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到遠雄悅來大飯店歡度銀色耶誕 盡享極品美饌和精緻甜點

旅食樂/鍾 仙花 報導 2022.12.01 11:34

2022年耶誕節,遠雄悅來大飯店以「銀色耶誕」為主題,獻上融會銀與白的視覺、創新又正統的味覺,邀約賓客造訪《英倫西餐廳》,在自助吧檯享用耶誕限定餐點與甜點,還能夠在《麥坊》選購耶誕甜點及耶誕禮籃,歡度耶誕假期。

耶誕節慶限定 六道異國風味
自12月24日起至12月31日,《英倫西餐廳》由西餐主廚黃琦瑋精心規畫耶誕節慶限定餐點,
精心準備六道美式鄉村道地風味,包括「耶誕花圈洋芋沙拉」採用小農紅皮馬鈴薯,輔以綠
橡、綠卷、紅卷等生菜與食用花、草莓,淋上芥末籽沙拉醬提味;「維吉尼亞燻骨腿佐肉桂
蜜汁醬」精選美國維吉尼亞帶骨火腿,以七星潭海鹽、刺蔥、丁香、八角醃製,低溫烘烤保
留軟嫩肉質、鎖住肉汁,搭配肉桂蜜汁醬營造鹹甜風味。

「燻烤美國戰斧牛排」與「燒烤牛肩頰肋眼心」圖/業者提供

「燻烤美國戰斧牛排」與「燒烤牛肩頰肋眼心」皆採用美國安格斯牛肉,搭配馬告、月桃
葉等辛香料提味,以「超級烤爐」Beech Oven百萬夢幻烤爐高溫炭烤,呈現外部焦香、內層
軟嫩的五分熟最佳口感與牛肉原味;「飄香慢烤火雞搭鳳梨蘋果醬」將鳳林老菜脯乾與根莖
類蔬菜放入火雞肚,以瑞穗鳳梨、富士蘋果及新城檸檬調味,呈現酸甜果香、層次豐富的味
覺,透過低溫慢烤的舒肥料理手法營造鮮嫩口感;「德式脆皮豬腳佐杜松子酸菜」將豬腳浸
泡於杜松子等香料與芹菜、洋蔥等蔬菜熬製的高湯中,再以高溫油炸呈現絕佳脆皮口感。

「維吉尼亞燻骨腿佐肉桂蜜汁醬」和「德式脆皮豬腳佐杜松子酸菜」圖/業者提供

耶誕節慶精緻甜點 限期推出
耶誕節就是要吃甜點,點心房主廚林宏隆創作兼顧美味與健康的耶誕節慶甜點!12月24
日到31日《英倫西餐廳》自助吧檯推出五款耶誕限定甜點,包括樹幹蛋糕、史多倫、巧克力屋
蛋糕、南瓜派和史多倫麵包,除了在自助吧檯可享用外,《麥坊》也可選購樹幹蛋糕、史多
倫、巧克力屋蛋糕等三款甜點,讓旅客能把美味帶著走。

聖誕甜點-樹幹蛋糕。圖/業者提供

「樹幹蛋糕」運用三種低糖巧克力為健康加分,以牛奶巧克力製成樹紋、100%可可粉形成
蛋糕體、白巧克力打造樹幹白色視覺,並以樹幹造形搭配耶誕老人玩偶,在餐桌營造過節氛
圍;「南瓜派」混搭荳蔻、肉桂與薑黃等香料,將蛋液加入當季南瓜泥中營造綿密口感,是聚
餐共享的甜美滋味;「史多倫麵包」加入橘子丁與葡萄增添果香、杏仁片展現堅果風味,更體
貼地切成小薄片,提供方便入口的食感;「草莓巧克力」塔選用當季盛產的大湖草莓,內餡混
搭卡士達與73%巧克力,加入頂級的日本中澤奶霜,並減糖達60%,讓耶誕甜點更美味、更健
康!

聖誕甜點-巧克力屋蛋糕。圖/業者提供

耶誕禮籃集結頂級品牌 限量20組發售
遠雄悅來大飯店《麥坊》也集結世界頂級品牌,推出充滿耶誕氣氛的紅色皮革耶誕禮籃,
禮籃置入Indie Drinkster德國烤蘋果熱紅酒、HGT華剛茶包、TWG果醬、GODIVA臻粹巧克力
、法樹普羅旺斯莊園初榨橄欖油與香料鹽,以及飯店自製史多倫與手工餅乾,成為在家過節
營造節慶氣氛或是造訪親友伴手禮的最佳選擇。耶誕禮籃自12月5日起開始販售,每組售價4,880元,共限量20組。

在五星級飯店度耶誕還能享優惠,耶誕節期間遠雄悅來大飯店推出二天一夜、三天二夜住
房專案,一泊一食每房兩人住宿7,650元起,歡迎賓客們到遠雄悅來大飯店,度過浪漫、伴隨
美味料理的銀色耶誕假期!

【遠雄悅來大飯店】資訊
◆《英倫西餐廳》用餐資訊:自助晚餐,聖誕節假期12/24(六)-12/25(日)二日,成人每人1,280
元+10%,兒童每人640元+10%。

官方網站:https://www.farglory-hotel.com.tw/

◆粉絲專頁:https://www.facebook.com/FargloryHotel/

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