【NOW健康 葉立斌／台北報導】你喝的咖啡豆是純豆嗎？市售咖啡豆種類以「阿拉比卡豆」及「羅布斯塔豆（Robusta）」為主，由於口感略有不同且價格也有不同。為保障消費者權利，北市衛生局公布111年度阿拉比卡咖啡攙偽檢驗結果，抽驗25件市售包裝標示100%阿拉比卡咖啡豆進行「16-O-甲基咖啡醇（16-O-methylcafestol, 16-OMC）」檢驗，檢驗結果皆符合標示宣稱。不過有1項產品在標示貼紙黏貼處有遮蓋到其他必須標示之項目（內容物名稱、淨重、容量或數量）。
抽檢結果發現，「歐客佬寮國農場豆系列陳年阿拉比卡」因該產品所黏貼之負責廠商名稱、電話號碼及地址標示貼紙，遮蓋到其他必須標示之項目（內容物名稱、淨重、容量或數量），北市衛生局已輔導業者相關法規並改正標示。
同時北市衛生局表示，過去台灣曾有標榜100%阿拉比卡豆的包裝產品被發現含有16-OMC成份，非100 %阿拉比卡豆而引起軒然大波，為此食品藥物管理署（以下稱食藥署）也即時公告咖啡豆中16-OMC檢驗方法。羅布斯塔豆中含有較高比例16-OMC成份，且該成份在咖啡豆高溫烘培也不會消失，相較之下，阿拉比卡豆中該成份含量極少，因此食藥署公告「咖啡中16-O-甲基咖啡醇之檢驗方法（TFDAF0021.00）」（核磁共振光譜檢測法）及「咖啡中16-O-甲基咖啡醇之檢驗方法（二）（TFDAF0028.00）」（液相層析串聯質譜檢測法）檢測咖啡豆中16-OMC，來分辨2種咖啡豆。
北市衛生局率先全國之先，依據食藥署公開之「咖啡中16-O-甲基咖啡醇之檢驗方法（二）（TFDAF0028.00）」建立16-OMC檢驗技術，並於111年9至10月執行「111年度阿拉比卡咖啡豆攙偽鑑定抽驗計畫」，檢測市售包裝標榜使用100 %阿拉比卡豆中16-OMC含量，共抽驗25件市售包裝標示「100 %阿拉比卡咖啡豆」，檢驗結果均未檢出16-OMC，符合商品標示使用100 %阿拉比卡咖啡豆。
北市衛生局提醒消費者在選購咖啡豆時除了選購喜歡的口味——阿拉比卡豆及羅布斯塔豆外，同時也要注意包裝是否破損或不完整，避免受潮而影響到咖啡風味或產生赭麴毒素。
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