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舌尖遊日 NAGOMI御節料理陪您迎接2023的第一「食」刻

旅遊經/ 2022.11.30 10:15


NAGOMI_御節料理

 

【旅遊經 編輯部報導】

 

覺得每一年的跨年,都大同小異嗎?不妨吹個「和風」換個「味道」,來感受一場「日」新悅意的跨年的氛圍,利用舌尖來一場日本遊,「欣葉」旗下四月新開幕,「NAGOMI 和食饗宴」Buffet餐廳受到消費者喜愛,今年在跨年之際以正統的日式手藝,首度推出限量御節料理「NAGOMI - 和 二段御重」,以三十六種季節食材、二十八道正宗和食,演繹山海之鮮與職人之藝,展現日本料理一期一會的堅持,將蘊藏吉祥寓意的料理盛裝在日本漆器盒中,彷彿是精緻的和食珠寶盒,為品嚐者獻上滿滿的新年祝福,在漸濃的年節氣氛中,展現截然不同的餐桌風景。

 

歷史悠久的「御節料理」,最初源自於民眾在節日供奉神明所準備的食物-「御節供」。經過時代的轉換,已成為日本跨年慶祝元旦的重要傳統。「御節料理」是將各式祈福料理放在數層堆疊的「重箱」之中,象徵來年層層的福氣與好運,民眾會在新年期間品嚐,藉此歡欣慶祝新年的第一天外,也象徵將繽紛豐盛的年菜獻給年神。


因此料理所使用的食材,不僅款款具有吉祥的象徵寓意,如代表豐收喜賀的「真鯛」、象徵長壽的「海老」、意旨多子多孫的鯡魚子及鮭魚卵,或意味洞悉未來、前途光明的「蓮根」等,因此在品嚐御節料理時,不僅是享受職人精緻的手藝,同時也感受著由食材緣結起人與人之間的緣分,傳遞著種種新年祝福與好運的溫度。


歲末之時,NAGOMI以傳承自日本國宴級顧問的精湛手藝與正統技法,首度推出限量款「NAGOMI御節料理-和 二段御重」。延續傳統的概念,「和 二段御重」採二層重箱設計,NAGOMI沉穩且富質感的靛藍色為底的日本漆盒,以金銀雙色漆繪出絢爛點點銀河,低調內斂中不失華麗躍動感。

 

為呈現誠摯的新年祝福,「NAGOMI -和 二段御重」集結真鲷昆布缔刺身、干貝雲丹燒、磯煮鮑魚、炙烤和牛、蒲燒鰻魚手毬、酢漬蓮根鮭魚卷、子持香魚有馬煮、日本直送鮟鱇魚肝等28道美饌,不僅道道精緻可口更蘊含祝福寓意,非常適合跨年時展現的儀式感,在家人朋友歡聚的時刻,一起在絢爛煙火中舉杯倒數迎接2023。手工製作的「和 二段御重」每套均需5日準備,售價10,800元,適合3至5人享用,即日起至12月25日期間開放預購, 12月31日當天至NAGOMI現場提領,限量售完為止。




 

美食美酒相得益彰,購買「和 二段御重」同時,還可以1,680元優惠價,加購瑪麗亞莊園「生機花園白蘇維翁」及「初戀滋味粉紅酒」一組(各1瓶)。兩款佳釀皆十分合適搭配海鮮、生魚片,也為歡聚時刻添加濃濃的幸福感!


提醒您,飲酒過量有礙身體健康!

 

圖片:欣葉提供

 

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