【大成報記者杜忠聰/臺南報導】台南市客家事務委員會28日舉辦「客家人×客家美食×客家故事」首場活動，結合客家人文故事和美食特色，藉由4個主題場次活動，讓市民朋友更深入認識客家人的內涵與精神。
台南市長黃偉哲出席「客家人×客家美食×客家故事」活動時表示，文化的傳承不只透過語言，美食和生活的細節也是文化的載體，因此多元文化之間的包容，需要透過不斷的交流，讓更多朋友認識彼此，才能朝著共榮共好的美好願景邁進。
黃偉哲表示，「客家人×客家美食×客家故事」共有4個場次，分別在11月28日、12月3日、4日及11日舉辦，主辦單位與台南的客家創業者「Fashions微醺餐酒館」、「客兄Hakka bro」、「TreesWind 樹有風精品咖啡豆專賣店」，及台南市南瀛客家文化協會與在地客家媽媽共同合作，推出一系列的兼具創新與傳統的客家料理，活動也邀請到客家音樂創作者黃瑋傑、詩人利玉芳，結合音樂與詩句的創作，以及自身故事的分享，沉浸在豐富濃郁的客家氛圍中。
黃偉哲指出，過去客家族群在台南比較低調，但在台南市政府客家事務委員會於2020年成立後，隨即展開地毯式調查，尋覓追訪許許多多在台南打拚生活、各行各業的客家人。今年首次與經營餐飲業並推動客家文化的客家創業者合作，推出結合故事、音樂、詩與料理藝術的客家美食活動，展現台南多元族群與豐富包容的文化底蘊，同時也要藉此鼓勵客家子弟敢講客家話，戮力傳承發揚客家文化與精神。
客家事務委員會主委古秀妃表示，「飲食」是接觸與認識一個族群文化最簡單的方式，而客家飲食別有特色且鮮明，無論是由原鄉移民或島內二次移民至台南的客家人，除了保持傳統客家料理外，也以開放的胸懷，融入在地打造創新又兼具傳統的飲食風味。希望透過這次的活動，讓市民品嚐創意與傳統兼具的客家料理外，也透過講座舉辦，邀請市民朋友在初冬，靜靜聆聽、慢慢欣賞、細細品味豐富的客家料理文化與人文特色。
