苑裡鎮有一家20幾年的老牌牛肉麵館，那就是湘亨牛肉麵館，傳承已兩代。據第二代掌門人范博凱表示，原先店面是在苑裡郵局附近，因為房東要整修房子而搬到天下路，可能有些老主顧還不清楚。在和平街的店面比較有歷史氛圍，但天下路的新店面較大，也較明亮，歡迎舊雨新知光臨指教。

　　老闆表示，湘亨牛肉麵館的招牌是牛肉麵、小菜，是很多客人到店內必點的美食。牛肉麵以紅燒方式呈現，所用的牛肉都先經過清洗、去油、去筋，才進行滷製，在處理過程中，非常用心，並且在滷製過程中不加任何的改善劑等，完全以火候掌控肉質的口感，不會乾柴而多汁。而小菜部份大部份是滷製小菜，而且不是大鍋滷，將所有的食材同在一鍋滷製，是依不同的食材用不同的滷汁，所以滷出來的小菜具有不同香氣，其中滷蛋口感非常特殊，有鐵蛋的口感，但沒有那樣硬，香氣深入到蛋的內部，別無分號，吃到會上癮。

　　湘亨牛肉麵館的牛肉麵有牛肉及牛筋兩種選擇，如果有半筋半肉的需求，可以先告知老闆，可以配合。除牛肉麵及小菜，每天現包的水餃單一餡料，含韮菜、高麗菜及在地溫體豬肉，在每一盤包滿之後，立即送入冷凍。提供現在想吃麵類、嘴餃好滋味類、咖哩作夥吃類、突然想扒飯類、湯品來這喝類、餛飩拌醬吃類、小菜配著吃類、生鮮選購類、我選想要點類。每類都有多種選擇。內用、外帶皆可。

　　湘亨牛肉麵館的第二代傳人從小就在店內幫忙，就算是就業時回家也是如此，約一年多前開始接下經營管理，認為再好吃的美食，如果一成不變，可能也不會一直滿足客人的需求，所以在保持基本原則之下，加入一些創新，同時將現有的食材加入一些不同的新吃法，讓項目更多元。更為了遠來的客人在家裡也可以吃到喜歡的美食，開始提供冰凍品宅配服務，可以利用臉書私訊訂購，運費需自付。如果量少時，可能會有現貨；量多時，需要提前電洽。

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