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石門水庫邊精選在地食材與饕客分享的咖啡美食

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2022.11.23 15:51
桃園市大溪區與復興區之間有一個有名的旅遊景點-石門水庫,桃園市政府曾在南苑生態公園舉辦過熱氣球體驗、賞楓、路跑等多種活動,而每次颱風或大雨期間視水庫進水量情形,經常會有排洪、洩洪的情形,這一種壯觀的場景常吸引很多民眾前往觀賞。

  當然環湖公路也是很多旅者休閒賞景的好選擇,腳踏車、重機等經常出現。因此在湖邊優質的地方,便出現一些賞景休閒的咖啡餐廳,在龍珠灣便有一家環湖咖啡•好食,經過約半年的整修,將原有空間更優化,2022年初開始營業,為了給旅者更好的休閒空間,目前還再強化中,將逐漸開放不同的休憩場地,提供更多元的休閒空間與體驗,將是湖邊最特殊的優質休閒空間。

  環湖咖啡•好食經理趙志明表示,在法式餐飲業界已有30幾年的資歷,曾在台北、高雄、新竹等地多家知名飯店負責行政主廚工作,因為近三年疫情關係,嚴重影響到飯店業的營運,在與同伴休閒時經過現址時,非常喜歡這一種休閒空間,而接手經營,希望將好的咖啡、好的美食與大家分享。

  趙經理表示,環湖咖啡•好食經營理念是利用在地好食材、經過優化之後,以西式方式呈現與大家分享,例如雞肉是以植物性飼料、區域性養殖的雞隻,牛肉是沙朗或肋排等。品質是最先考慮的因素,其次才是價格。提供排餐、燉飯、義大利麵、點心、甜點、飲料等。很多醬料是餐廳自己研發,具有特殊口感。如果素食的客人,可以先告知服務人員。有早餐、午餐及下午茶。週二店休。

  麻辣宮保魷魚義大利麵、經典紅燒茄汁牛肉麵、鹹豬肉沙拉佐客家桔醬、羅馬茄汁燉飯附舒康雞排是推薦的料理,值得品味,所有料理在餐廳中完成,約需20分鐘的時間。需要在入口處等待接待人員帶位,趙經理表示,建議線上預訂,特別是假日時段。

桃園大溪之旅:http://335.tw.tranews.com/
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