(中央社訊息服務20221122 18:22:33)國立高雄餐旅大學-烘焙管理系-技優專班在學校與系上師資的支持下，秉持教育部提供技優選手優質教育環境的美意，設計了適配技優生的專屬課程和輔導機制並優化設備、提供資源，於110學年度正式催生了烘焙管理系第一屆技優專班，並招收20位學生。 經歷一年的學習時間，第一屆技優班學生於111年11月22~23日，在第一實習大樓3樓感恩烘焙坊前舉辦「烘焙管理系第一屆技優專班成果展」，並邀請校內外貴賓、師長蒞臨，共同見證學生一年多來的學習成果。也藉此機會對於學校提供的資源和系上師長、學長姊支持指導，表達由衷的感恩！
高餐大陳敦基校長表示，這場成果展是技優專班的學生成就個人創業的基礎，學生透過專業培訓以及參加技能競賽，藉機展現個人所學得到認可，強化就業銜接，讓學生能夠創造出更亮眼的成績。 烘焙管理系陳建龍主任表示，技優專班規劃以專屬課程、跨域加乘、誘發學習、深化競賽準備、強化就業銜接等五個面向，讓技優專班一方面能深化技能，一方面充實學科知識，透過雙軌教育搭配設計，以培育技優專班成為未來烘焙產業中堅為目標；而第一屆技優專班導師-陳豐昇老師認為，在多元發展的時代，技優生缺少的是舞台與練習。希望透過成果展的提供技優生表現的舞台，不僅僅是對個人學習成果的展現，更重要的是透過成果展的舉辦學習團隊合作，畢竟培養企業所需人才第一步，除了品德操守即是具有專業並能上下溝通流暢之中階管理人才。
此次展出作品為學生過去一年來參與國內、外競賽得獎參賽作品，如全國技能競賽、2022第五屆UniBread統一烘焙王新銳賽、2021 AFA韓國世界廚藝大賽、2021加拿大國際餐飲大賽、2022荷蘭NICC國際餐飲挑戰賽以及國際技能競賽…等多項大賽，共計21項作品現場展示，充分展現高餐大烘焙系學生所學及專業技巧。
