(中央社訊息服務20221121 11:38:19)國立臺南大學文化與自然資源學系張伯宇、蔡米虹二位老師，於11月19日帶領學生參加「灣裡廢五金研習工作坊」。本次工作坊由南大高教深耕「文化灣裡-灣裡文化」子計畫和臺南市灣裡萬年文史推廣學會共同辦理，工作坊內容包括二仁溪環境變遷主題講座、廢五金回收分類競賽、河川水質檢測和金屬資源飾品創意手作，並享用社區硏發製作的「五金風味餐」，寓教於樂的活動內容，讓讓年輕學子建立公民參與能力，並促進社區發展。
工作坊由高雄市茄萣舢筏協會蘇水龍老師的「廢五金與二仁溪的污染」專題演講揭開序幕。蘇老師出身灣裡，曾從事廢五金回收業，多年來投入二仁溪復育工作，成果豐碩。接著，由灣裡萬年文史推廣學會潘文欽總幹事以「歹銅古社煉金術」為題，講述灣裡熔煉產業的興衰和轉變，彷彿將大家帶回三、四十年前灣裡的社會情境，體會灣裡產業變遷。南大張伯宇老師帶也特色帶領大家到二仁溪採取水樣進行水質檢測，同時講授各種水質檢測項目代表的意義，以瞭解二仁溪水質現況，藉以推廣環境保護。
灣裡社區也配合當地產業歷史，製作以「五金」為名的特色餐點與參加人員分享。以烏魚子炒飯(烏金)、金錢蝦餅(金)、銀魚(銀)、茼蒿(銅)、拿鐵飲料(鐵)、九孔鮑魚(鍚色)、無錫排骨(鍚)等食材，取其名或相近名及顏色分別代表著金、銀、銅、鐵、錫，希望能透過飲食記憶與連結灣裡社區的人文歷史。 此外，邀請陳韻茹老師教大家製作創意手作，利用自然資源與配合廢五金主題，以核果、相思豆和金屬線為材料，指導同學和社區居民製作個人專屬的吊飾，各個手藝與創意十足，紛紛拍照記錄作品，在創作過程中，歡笑聲不絕於耳。
南大高教深耕「文化灣裡-灣裡文化」子計畫主持人蔡米虹老師表示，期待藉由「青社共學」的方式，促進青年學子和社區人士的良好互動，使同學能接軌社會脈動，社區亦可獲得發展活力，達成落實大學社會責任的目的。
