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2022 APHCA 亞洲太平洋聯盟技能競賽景文科大勇奪16金6銀1銅

中央社/ 2022.11.19 18:52

(中央社訊息服務20221119 18:52:06)2022 APHCA 亞洲太平洋聯盟技能競賽於11/19在三重綜合體育館盛大舉辦理,景文科大餐飲系榮獲16金6銀1銅殊榮。

本次競賽主辦單位由APHCA奧林匹克亞太區-台灣分會辦理,協辦單位由新北市政府青年局辦理,餐飲競賽項目分為烘焙藝術展示組、廚藝展示組、飲調創意組,由全國各高中職、大專院校及業界師傅以不分組的方式進行競賽,本次餐飲三大組參賽選手約上百人人齊聚一堂競爭,是各界好手展現最高專業技術的殿堂。

烘焙組部分指導老師由陳文正老師、辜韋勳老師帶領,二位老師指導下這次競賽中也大獲5金3銀佳績,烘焙藝術展示鍾瑜軒金牌,西式精緻盤飾甜點鄭睿峰、邱苡禎銀牌,糖霜餅乾張翔、辜鈺蘋金牌,鄭睿峰銀牌,造型馬卡龍曾宏恩金牌,日式和菓子Nguyễn tấn lọc 金牌。

廚藝組部分由高世達老師、魏仕杰師、張君同老師三位老師帶領下這次競賽中也大獲11金3銀1銅佳績,創意藝術果雕張喆筌金牌,江晨銘、倪志豐銀牌,藝術果醬畫盤吳嘉祐、盧士揚、楊蕙綺、朱晉弘、王威勝、翁楚婷、游子萱、劉東宜、張家畯、郭羽芹金牌翻糖捏塑,朱晉弘銀牌楊蕙綺銅牌。

景文科技大學觀光餐飲學院餐飲管理系,有廚藝組、烘焙組、管理組等,特聘十位專業技術級專業教師,高手如雲,個個廚藝精湛,其中有來自國際與國家級專業評審,也曾多次榮獲世界廚藝競賽肯定的金牌名師,來自國際著名五星級大飯店的優秀主廚及榮獲「技職之光」肯定的專業教師,無論是中餐、西餐、烘焙或飲調都有獨立的專業教室,提供最舒適完善的學習環境,「北景文」餐飲師資卓越出名,已培育出眾多優秀餐飲人才。

新聞圖片

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