冬天也可以看到美麗花海，苗栗縣銅鑼鄉迎接杭菊盛開，特別舉辦杭菊生活節活動，讓鄉親體驗季節限定美景「杭菊花海」，而獅潭鄉公所為推廣地方農特產仙草，舉辦浪漫的「仙草花節」，利用花海搭配地景藝術，讓民眾感受客庄農村美麗風貌。 雪白的杭菊花盛開，就像下雪一般，在田野披上一層白色的新衣，還有搭配花海設置的帳篷、銅鑼椅等地景，結合在地特色農產、文創商品的市集，展現客庄農村新活力。 客委會主委 楊長鎮：「所以它就從一級的農業產業，也發展成為觀光產業，不單只來看杭菊，我們在地各種好的產品，農業的、手工做的藝術品也好，也在這季節當中、活動當中辦市集。」 另外，獅潭鄉公所為了推廣在地農特產仙草，特別承租農地栽種仙草花，一片紫色花海十分浪漫，同時邀請在地青年設計地景藝術，方便民眾賞花打卡。 獅潭鄉長 謝春梅：「也請我們在地的青年做6座藝術作品，非常的有創意，包括我們原住民鄉鎮有賽夏女神的，賽夏雷女的那個作品。」 杭菊、仙草花海，初估花期可到12月上旬，除了賞花之餘，地方也在活動中穿插客家藝文表演，希望透過花季吸引人潮，讓更多民眾走入客庄，體驗在地文化特色。