回到頂端
|||
熱門: 電費調漲 午後雷陣雨 開箱

屏科大農產加值打樣中心開幕啟用

台灣好報/王雯玲/屏東 2022.11.19 20:15
【記者王雯玲/屏東報導】屏科大農產加值打樣中心在行政院農業委員會經費的補助下設置,以「乾燥、粉碎、碾製、焙炒、擠壓」初級加工,其中「擠壓」技術為屏科大農產加值打樣中心的重點加工主軸,協助運用高屏地區農產原料,進行農產加工品商品化雛型作業,並宣導安全衛生觀念,以延長農產品保存期限,帶動土地活化並提升農村價值。今(19)日校慶當天在屏科大食品加工廠前,舉行農產加值打樣中心開幕啟用典禮,由行政院農業委員會科技處王仕賢處長、行政院農業委員會農糧署姚志旺副署長、行政院農業委員會高雄區改良場戴順發場長、財團法人農業科技研究院陳建斌院長、中興大學謝昌衛特聘教授與屏科大張金龍校長、施玟玲主任秘書、農學院徐睿良院長、食品科學系林貞信主任共同揭牌開幕,同時敬邀各部會機關主管及學界、產業先進共同觀禮。

行政院農業委員會科技處王仕賢處長致詞說:「農產加值打樣中心是農委會非常重視的部分,打樣科研部分由本會科技處負責、行政部分由農糧署建立初級加工認證、輔導,娉科大今天加入成為台灣第16個打樣中心,透過學校高度的研發能力將初級加工更往上提升,不只加值農產品,也同時希望學校能將打樣中心的專長特色更廣泛的發揮。」、屏科大張金龍校長致詞說:「台灣的水果聞名世界,除了農業研究超群外,還有我們農民的生產技術特別厲害,所生產農產品品質好、產量也特別高,因此農產品後續加工加值也相對重要,所以我們今天成立的「農產加值打樣中心」,就是要輔導農民在農產品進行加工前,提供打樣、試量產、技術媒合等服務,讓農民在確認加工產品品質後再投入經費量產,這樣不僅能協助小農解決加工困境,還能避免「開發成本」風險,以提升收益,不僅提供農友一條龍式的服務,也希望這個「打樣中心」的成立,能創造更高的農產價值,為農民開創更多元的農業商機,讓台灣的農業在國際上發光發亮。」

屏科大農產加值打樣中心設有各種專業設備,其中來自德國的同向雙螺桿食品押出機(Co-rotating twin-screw extruder)與切粒機(Pelletizer),是國內設有農產加值打樣中心6所大學中,唯一且深具特色的加工機具。農產穀豆類原料透過押出機可進行瞬間加熱加壓,當通過模具膨發成型後,由切粒機切割成所需要的長度,即為可即食但非油炸的膨發點心,時下熱度最高的植物肉,最早也是由押出機所生產的;中心尚有其他設備,如:真空乾燥機、不鏽鋼自動送料集粉粉碎機、萬能炒食機、膠體研磨機、三邊封自動包裝機及金屬檢出機等,協助農民自一級產業到加工農產的二級產業時,由農民提供作物原料,中心提供補助購置的打樣設備與農產初級加工技術,輔導幫助農民進行農產品打樣、試量產、商品化、技術媒合等服務,創造農產品加值的開發量能,提升農產經濟價值,促進在地農產品的多元加工利用,活化農村經濟。

中心啓用後將整合屏科大教師專業能力及食品加工廠設備資源,提供高屏地區農民農產加工技術輔導,從評估加工產品類型、實際打樣、包裝設計、市場規劃及通路銷售等,讓農民可以從生產到初級加工開發,投入加工產品市場,可以解決農產原料過剩問題,穩定產品市場價格,提升農民收益,活化區域經濟。



【更多新聞】

  • 鳥事知多少?高市動保處飼養寵物鳥能力講習
  • 瀰濃山下琴聲悠揚 美濃白玉蘿蔔正式開拔
  • 2022南港世貿國際咖啡展 台東在地咖啡首次打造精品館
  • 社群留言