【焦點時報／記者林明佑報導】大葉大學執行教育部大學社會責任實踐計畫「食尚管理、農法自然－台灣茶(TWT)產業鑫人才培育2.0計畫」，不只是為產業培育好人才，更開發優質的產品，藥用植物與食品保健學系師生研發安心原料、安全製程的「安葉茶」，相關成果將在11月19、20日「2022年大學社會責任實踐博覽會」展出，歡迎到臺北松山文創園區品茗。
觀光餐旅學院院長李世傑表示，台灣茶業已有超過300年歷史，但關於茶的科學研究並不多，大葉大學因應中部地區茶產地特色，建置製茶技術暨產品研究基地，輔導產業升級，並連續五年獲得教育部大學社會責任實踐計畫獎助（USR），第一年與第二年從食品安全與食農教育的角度出發，培育食安人才。
李世傑指出，第三年著重人才培育，進一步擴及品牌、社會藝文、知識、衛生保健、食用安全性、經濟與行銷、生態等層面，提升台灣茶的競爭潛力，安全加上文化可以創造十倍產值，期盼能一葉興百業，開拓茶產業多元面貌與新的價值。
李世傑進一步說，不只是透過課程與活動，為茶產業培育人才，大葉大學更積極推動茶的相關研發，運用安心的原料，加上安全的製程，將四季春茶作成烏龍茶，開發無毒的「安葉茶」，也因為原料安全無虞，第一次沖泡茶湯時，就能直接享用。大學社會責任實踐計畫多年來一步一腳印累積的成果，11月19、20日將赴臺北松山文創園區參加「2022年大學社會責任實踐博覽會」，歡迎大家一起來二號倉庫的14號攤位認識台灣茶。