【記者 林明佑／彰化 報導】當狸貓出現在日本庭園，會是什麼畫面？大葉大學設計暨藝術學院碩士班學生陳奕廷，從小時候讀過的日本民間故事進行發想，創作了翻糖蛋糕「庭園嬉戲」，參加2022 FHA新加坡國際廚藝挑戰賽「藝術雕塑－糖」組，榮獲金牌。陳奕廷表示，小時候讀過狸貓的日本民間故事，當時就印象深刻，狸貓變成茶壺，又從茶壺變回狸貓，讓他覺得既有趣又有無限可能，打破原本的形象，讓藝術激盪出更多可能，也是他就讀大葉大學後得到的創作啟發，所以此次參加FHA新加坡國際廚藝挑戰賽，他從狸貓變身跟狸貓在人間遊玩這兩點開始發想，歷時四個月創作了「庭園嬉戲」。
陳奕廷說，「庭園嬉戲」刻畫狸貓在日式庭園與女主角的相遇。FHA新加坡國際廚藝挑戰賽是亞洲規模最大的廚藝賽事，兩年舉辦一次，受到疫情影響，上一屆比賽停辦，這是他學習翻糖蛋糕四年來，第一次到新加坡參賽，很開心能獲得評審的肯定。
大葉大學造藝系主任廖秀玲表示，陳奕廷同學從大學開始練習翻糖蛋糕，他希望能不斷突破，從過去具象寫實的風格，轉向藝術語彙，因此餐飲系畢業後，選擇攻讀大葉大學設藝學院碩士班，透過美學藝術涵養，讓翻糖蛋糕創作更加多元。陳奕廷碩士班階段持續挑戰翻糖蛋糕比賽，繼榮獲比利時觀光美食節國際大賽、韓國世界廚藝大賽、加拿大國際餐飲大賽、荷蘭國際餐飲挑戰賽金牌後，此次赴新加坡參賽，再度創下金牌的好成績。
廖秀玲指出，新加坡經濟部國際貿易局及外貿協會主辦的FHA新加坡國際廚藝挑戰賽，今年有超過七十個國家、一千名選手參加，陳奕廷同學的作品「庭園嬉戲」非常細膩，不只是展現了配色的美學、對動植物的觀察力，更完整呈現場景，包含前景的樓梯、故事主景，以及後方的庭園，圓形的穿透感與竹子彎曲的流動感，完美表現時間的定格，讓整件作品既有質感又充滿想像空間。
圖一：大葉大學設藝學院碩士生陳奕廷(左)與廖秀玲主任(右)分享新加坡廚藝賽奪金的好消息。（記者林明佑翻攝）
圖二：大葉大學設藝學院碩士生陳奕廷專心製作翻糖蛋糕。（記者林明佑翻攝）
圖三：大葉大學設藝學院碩士生陳奕廷(右)在新加坡廚藝賽獲頒金牌。（記者林明佑翻攝）
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