為了行銷客庄鹹菜，新竹縣關西鎮促進產業文化發展協會，今天(11日)在縣政府大廳，舉辦鹹菜甕客家藝文表演暨農特產品展售會活動宣傳會，由於福菜還是鹹菜，是客庄農特產品，因此縣政府有意組織產銷班，讓鹹菜變成地方特色伴手禮。 「鹹菜甕客家藝文表演活動，歡迎大家來關西玩。」 關西鎮促進產業文化發展協會榮譽理事長劉文禎，以及新竹縣長楊文科等人，共同為鹹菜甕活動宣傳，一連兩天的活動，主辦單位將準備了芥菜，讓民眾體驗踩鹹菜以及打粢粑的樂趣。 新竹縣關西鎮促進產業文化發展協會榮譽理事長 劉文禎：「這次我們是在，關西鎮的(第一)停車場那裡，有辦2天11月19、20號，這2天的時間，我們有踩鹹菜憶童年，那第2天我們會有打粢粑。」 由於關西鹹菜的製作，都是採用傳統古法，讓鹹菜具有酸甘甜的口味，也獲得消費者青睞，因此新竹縣政府未來有意串聯其它鄉鎮，將組織鹹菜產銷班，並建立交易平台，讓消費者方便選購。 新竹縣長 楊文科：「關西鎮有這鹹菜，其它鄉鎮也有，我想我們會來好好研究，怎麼樣來傳承將它推廣出去，來整理一個平台，來推廣我們的鹹菜、福菜這種食物，我想這是我們客家人最重要的事情。」 主辦單位表示，當天活動現場，除了有供應鹹菜肚片湯，讓民眾免費品嚐之外，還有50多攤位特色美食，也安排客家山歌以及地方社團等精彩表演，希望能發展成為特色產業。