(嘉義新聞)【觀傳媒記者 惲 朋 ／嘉義報導】嘉義縣衛生局推動餐飲業者衛生管理分級評核及山海區料理競賽，今（10）日上午在創新學院舉辦彪竿廚房嘉味安心頒獎，共58家業者分別有32家榮獲優級、26家獲得良級認證；同時辦理山海區料理競賽，依山、海分區各選出5名優勝，由縣長翁章梁親自頒發授予標章、禮券，肯定業者對餐飲衛生安全的付出。翁章梁縣長：讓台灣沒有黑心食品，是全國須共同努力的標準，更是社會互信的力量。
衛生局為提升餐飲業食安管理，今年分三階段辦理「彪竿廚房嘉味安心」衛生輔導計畫，第一階段針對轄區餐飲3高業者，包括：1.高關注：未曾參與或未通過衛生評核、新設立商家…等；2.高風險：提供直接生食食材或不耐貯存產品，或通報疑似發生食品中毒案等；3.高人氣：高消費族群，打卡景點、觀光軸線沿線風景區等，進行精進式衛生輔導。
▲翁章梁縣長親自主持頒獎儀式。
(圖／記者惲朋攝)
第二階段優良餐廳評選採產官學合作評核，依衛生管理能力各選出優級32家、良級26家頒發殊榮；第三階段則由獲得優、良級業者參加「山海區料理競賽」，山海分區各選出5名優勝隊伍，透過輔導、認證表揚到特色料理競賽，積極打造嘉縣優質餐飲品質。
翁章梁縣長表示，食安是最基本也是最重要的要求，今天得到優、良級的業者都很重視這份榮耀，會在店門前掛起「有獲得政府獎項保證」的招牌提升口碑！餐飲對台灣人來說就是生活，很多人一天三頓都離不開外食，讓消費者能踏進令人安心、舒適的環境用餐，讓台灣沒有黑心食品，是全國須共同努力的標準，更是社會互信的力量。
衛生局長趙紋華指出，透過餐飲衛生管理分級評核及料理競賽，鼓勵更多商家落實衛生及自主管理，讓來嘉義縣的遊客或在地縣民朋友都能「食在安心，食在安全」。
▲翁章梁縣長與廚師們合影。
（圖／記者惲朋攝)