獨家報導【記者談曉泉／新竹報導｜圖／新竹縣政府提供】
睽違2年，新竹縣烏魚節即將登場，預估今年烏魚產量達10萬尾！新竹縣政府、竹北市公所及新竹區漁會今(10日)於拔子窟福樂休閒漁村舉辦記者會，為新竹縣獨特九降風烏魚子代言，宣布「111年新竹縣烏魚產業暨食魚教育文化推廣活動」將於11月19日10時30分在竹北市拔子窟魚貨處理場隆重登場，歡迎全國民眾一起來品嘗九降風烏金的美味。
新竹縣長楊文科說，感謝各方合作，攜手行銷烏魚節至今已經邁入第23年，拔子窟是台灣緯度最北的烏魚養殖區，優質品質連日本人都說好吃，大家努力下每年屢創佳績，希望將烏魚子行銷、食魚教育及觀光三方推廣出去，繼續發揚光大，讓漁民賺大錢，「我們會做漁民的後盾。」
新竹區漁會總幹事童錦杰說，烏魚子是代表台灣漁業美食特色之一，新竹因為地理緯度最北及九降風氣候條件，孕育出獨特風味烏魚子。曾獲得全國十大金鑽烏魚子及優質烏魚子兩項大獎，為新竹縣最佳的伴手禮之一；去年因疫情停辦，睽違2年復辦，雖然養殖區不大，但預估今年烏魚產量達10萬尾，產值約1億元，本次活動也加入食魚教育課程，更加了解烏魚產業，歡迎民眾參與。
竹北市水月休閒農業區面積481公頃，範圍包括新港、崇義、尚義、新庄和白地等5個里，區內種植水稻及蔬果，生產烏魚和白蝦的拔子窟烏魚養殖區，並有知名的新月沙灣，是新竹縣唯一兼具農業和漁業生產的農業區。
活動中除農特產展售外，還有【食魚教育講座】、【烏魚子雙醬御飯糰DIY】及【600份烏魚排漢堡免費品嘗】等活動，其中DIY名額有限，請盡快報名，歡迎民眾上臉書粉絲團【新竹縣竹北市烏魚產銷班】報名。希望民眾在活動中，能夠更了解並體驗拔子窟的食魚文化，使整體烏魚節活動達到購物、觀光及教育等推廣目標。