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成大「忘憂珍珠」奪iGEM大賽金牌 飯店業者跨域合作

觀傳媒/ 2022.11.09 21:34

(台南新聞)【觀傳媒記者陳聖璋/台南報導】台南晶英酒店看好成大團隊2021年勇奪世界iGEM大賽金牌的忘憂珍珠「MenTAUR」之潛力,針對研發成果進行後續行銷、推廣與販售。成功大學與台南晶英酒店9日在T-Bar茶薈知事官邸舉行「成大晶英忘憂平方記者會」,齊力推動科研創新成果產業化。

2021年成大iGEM 團隊從台灣特色飲品「珍珠奶茶」獲取靈感,成功研發出含有減壓性胺基酸taurine(牛磺酸)的珍珠「MenTAUR」,提供慢性長期壓力輕憂鬱症新療法,參加世界級合成生物學競賽「國際遺傳工程機器設計競賽」(International Genetically Engineered Machine Competition, iGEM),自全球 300 多隊脫穎而出,勇奪金牌,並獲得最佳硬體設計獎、最佳教育獎及最佳永續發展影響力等獎項提名。

▲忘憂珍珠含有減壓性胺基酸taurine(牛磺酸),提供輕憂鬱新療法。

(圖/成功大學提供)

「MenTAUR」以海藻酸鈣製成,當中所含的減壓性胺基酸 taurine(牛磺酸),可感受細胞的氧化及干擾素變化,從而釋放 taurine 調節身體的壓力平衡系統,減少憂鬱現象的發生,為應對後疫情時代失眠、焦慮所引起的長期壓力及憂鬱現象等心理健康議題帶來解方。

扣合研究創新與商業價值,「忘憂珍珠」代表的不僅是產業界與學術界的完美跨界合作,更是地方創生與永續共好的實際行動。

團隊指導老師、成大化工系教授吳意珣表示,去年帶領學生參賽卻恰逢疫情,特別選中這個主題,希望用食品的角度呈現合成生物學新面向,解決社會大眾可能面臨到的輕憂鬱問題。

而透過與晶英酒店的合作,共同改良口感,也感謝晶英團隊巧手,加入聖代、水果等其它元素,讓台灣具代表性的食物「珍珠」能發揚光大,進而讓更多人看見成大豐沛的學術量能,「讓學生成為世界相信成大的力量,帶給社會更多的幸福感」。

▲成功大學與晶英酒店跨域合作,讓忘憂珍珠加值產業化。
(圖/成功大學提供)

成大校長蘇慧貞指出,成大iGEM團隊金牌作品透過未來智慧工場鏈結產業加值,與晶英酒店共同投入科研成果商業化的推動,讓「忘憂珍珠」真正落地成為商品,其背後象徵著地方產學共同攜手,讓改變與創新成為真實。

晶華國際酒店集團南部區域副總裁暨台南晶英酒店總經理李靖文說,成大與晶英酒店跨域合作,讓忘憂珍珠加值產業化,呼應今日忘憂「平方」的主題。

即日起在晶英酒店「茶薈知事官邸」與人氣景點藍晒圖文創園區內的「幸福製造所x 小覓秘」也能吃到成大團隊開發出的「忘憂珍珠」。晶英酒店也加碼與成大近期推出第一個成大人NFT合作,只要手持NFT證明到店,就能享有95折優惠。

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