【勁報/記者于郁金/臺南報導】國立成功大學與台南晶英酒店11月9日在T-Bar茶薈知事官邸舉行「成大晶英忘憂平方記者會」，齊力推動科研創新成果產業化，晶英酒店看好成大團隊2021年勇奪世界iGEM大賽金牌的忘憂珍珠「MenTAUR」之潛力，針對研發成果進行後續行銷、推廣與販售，即日起在晶英酒店「茶薈知事官邸」與人氣景點藍晒圖文創園區內「幸福製造所×小覓秘」也能吃到成大團隊開發出「忘憂珍珠」！ 結合臺灣在地美食特色與科研創新成果，成功大學校長蘇慧貞與晶華國際酒店集團南部區域副總裁暨台南晶英酒店總經理李靖文9日共同簽署合約，以「忘憂珍珠」為契機，展開一場創新與傳承並行永續體驗。 「大學是整個公民社會建設的過程展現。」成大蘇慧貞校長致詞表示，作為臺南重要創新源頭，成功大學透過學生強大科研成果改變下世代生活風貌，從技術到產學合作具體應用，與地方產業建立良好夥伴關係；多年來，在成大化工系教授吳意珣帶領下，成大學生組成iGEM團隊參與世界級合成生物學大賽，不僅在國際舞台上盡情展現其創新技術與發想，也積極讓研發成果能夠「參與社會、改變世界」。 蘇慧貞校長提到，在地緣契機之下，成大iGEM團隊金牌作品透過未來智慧工場鏈結產業加值，與臺南指標性的晶英酒店共同投入科研成果商業化推動，讓「忘憂珍珠」真正落地成為商品，其背後象徵著地方產學共同攜手，讓改變與創新成為真實；期待這項產品能夠為疫情之下人們帶來心理與生理上忘憂，共同邁向一個更舒適美好社會。 晶華國際酒店集團南部區域副總裁暨台南晶英酒店總經理李靖文指出，成功大學與晶英酒店跨域合作，讓忘憂珍珠加值產業化，呼應今日忘憂「平方」主題；而晶英酒店也加碼與成大近期推出第1個成大人NFT合作，只要手持NFT證明到店，就能享有95折優惠，也期待未來出現更多n次方，無論是研發成果，還是其他產業、推廣面向都能帶來無限可能，讓大家看見珍珠不同風貌，成為紛擾世代中小確幸。 2021年成大iGEM 團隊從臺灣特色飲品「珍珠奶茶」獲取靈感，成功研發出含有減壓性胺基酸taurine(牛磺酸)珍珠「MenTAUR」，參加世界級合成生物學競賽「國際遺傳工程機器設計競賽」(International Genetically Engineered Machine Competition, iGEM)，自全球300多隊脫穎而出，勇奪金牌，並獲得最佳硬體設計獎、最佳教育獎及最佳永續發展影響力等獎項提名。 「MenTAUR」以海藻酸鈣製成，為應對後疫情時代失眠、焦慮所引起長期壓力及憂鬱現象等心理健康議題帶來療癒解方；扣合研究創新與商業價值，「忘憂珍珠」代表的不僅是產業界與學術界完美跨界合作，更是地方創生與永續共好實際行動。 團隊指導老師成大化工系教授吳意珣表示，去年帶領學生參賽正好面臨疫情，因此特別選中這個主題，希望用食品的角度呈現合成生物學新面向，解決社會大眾可能面臨到的輕憂鬱問題；透過這次與晶英酒店合作，共同改良口感，也感謝晶英團隊巧手，加入聖代、水果等其他元素，讓臺灣具代表性食物「珍珠」能夠發揚光大，進而讓更多人看見成大豐沛學術量能，「讓學生成為世界相信成大的力量，帶給社會更多幸福感。」(于郁金攝)