朱國珍》獨食與和自己約會的差別在哪裡呢？
【愛傳媒朱國珍專欄】線上旅展時看到住家附近的國際連鎖飯店推出優惠餐券，我來這裡開過幾次會，很喜歡挑高九米九的廳廊與玻璃落地窗，心想小壯丁放寒假時，我們母子可以來這裡約會。然而在親子約會之前，因為地利之便，我在結束工作的午間空檔，先來和自己約會。
和自己約會與單獨享受美食是兩種不同的概念。話說日前參加一場頒獎典禮，結束時剛好是午時，途中經過龍山寺，我就順道走進華西街造訪我喜歡的滷肉飯店家。我想難得來一趟西區，一口氣點了滷肉飯、肉羹湯、滷鴨蛋加豆腐、筍絲，還有一整塊焢肉準備大快朵頤！等到食物上桌，我才發現我的小羊胃根本吃不完，悄悄瞄了隔壁桌一眼，人家一對情侶也只點了兩碗滷肉飯與滷白菜。這間連續三年名列米其林必比登推介名單的小館，排隊人潮不斷，翻桌率極快，就在這麼忙碌的情況下，服務員仍然熱心主動地幫我打包一半食物外帶，可見獨自用餐也不會孤單，因為有貴人相助。
獨食與和自己約會的差別在哪裡呢？獨食經常隨緣而至，沒有一定的目的與想法，也許經過也許錯過，重點不在享受而是不讓自己餓著。約會的態度比較慎重，首先是歡欣期待，其次是稍作打扮。即使只是和自己約會，也要穿上喜歡的衣服，快快樂樂地出門，尤其在忙完公務之後，能夠給自己一段恬靜時光，享受服務員送上美食，而我只需要放空，坐在舒適的沙發中，看著日光無私灑透，窗外綠地碧翠。
挑高的環境使冥想無遠弗屆，彷彿一個人處於天地之間也能自然無礙，因為空間的遼闊並不是放大孤寂，而是加倍肯定存在的價值。這種感觸讓我想起《易經》：「天行健，君子以自強不息。地勢坤，君子以厚德載物。」我很努力工作才換得片刻享受，這頓飯是自己宴請自己的約會，我吃得心安理得。大抵是這樣的意思。
至於餐食，每個人有自己的主觀審美，我個人感覺麵包與洋芋泥令人驚豔，新鮮是重點，尤其洋芋泥調合的香料奶油讓馬鈴薯華麗換裝，擺脫土豆的平庸。湯品有點離奇，甜到讓我以為是餐後甜點，經詢問才明白是栗子濃湯。也許應該建議栗子輸出地開發各式栗子點心，因為這種天然甜足以節省砂糖成本。主食是八盎司牛排，總之吃完一定飽足，反正是約會，食物只要不踩雷，氣氛仍然是首選。我和自己約會，不需要講話應付人也不必煩惱修辭的藝術，只要專心享受午餐與安靜獨處的時光，沒有壓力，也是約會守則要項。
我對這間飯店情有獨鍾的另一個原因是2012年第一次帶小壯丁去香港，我們母子就在同集團旅館中度過愉快的三天兩夜。當時旅館分配給我們的是兩個單人床，小壯丁不習慣，每晚一定要先來我床上「媽媽抱抱睡」片刻，才因為好奇心驅使，回到屬於自己的床上開始學習獨眠。
獨眠與獨食雖然形單影隻，但是只要心理素質健康，精神絕對是富饒的。莊子說：「獨與天地精神往來，而不敖倪於萬物。不譴是非，以與世俗處。」這意思也是在和自己約會。想到兩千年前的偶像有同樣想法，當然就更不寂寞了。
作者為大學講師、作家、廣播主持人，曾創下連兩年獲林榮三文學獎雙首獎記錄
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