社教館香蔥起士厚蛋捲親子DIY　11/6千光宮登場

【記者王雯玲／高雄報導】雙薪時代的來臨，忙於工作疏於食安，以至於大多數家庭皆以外食為主，對於自己動手料理的經驗就逐漸遺忘了。為重新喚醒「食安」觀念，避免外食不安心，高市社教館（6）日於鼓山區千光宮舉辦一場「香蔥起士厚蛋捲」活動，鼓勵市民下廚DIY，體驗動手做出一道美味的佳餚，又能開心地學習如何吃出健康，一早就吸引親子一同參加，大小朋友沈浸在共廚的幸福氛圍，現場熱鬧程度瞬間破表，現場散發出濃濃的蛋香味。

這場「香蔥起士厚蛋捲」活動是高市社教館精心策劃，鼓山社教站承辦，現場除了製作香蔥起士厚蛋捲外，並由吳盈緻老師穿插說故事，讓參加親子有美食享用，又有故事可聽，雙重享受一個豐盛的假期。

本次活動由美食專家蔡淑貞老師教學，她有著豐富的教學經驗，讓親子享受由食材轉化為美食的過程。蔡老師強調，許多菜色僅需簡單的步驟，不需添加調味料及複雜烹飪技巧，自己肯動手即可享受美食的原味，不必樣樣依賴外面餐館提供，就能享受無多餘添加物又能滿足味蕾美食，好比如「香蔥起士厚蛋捲」每個人都可以輕易上手。為了讓現場參與的親子們都能跟著一起動手做，體貼的蔡老師以分解動作的方式，示範各階段的細部流程，讓所有親子都能享受烹飪樂趣。

透過老師有條不紊的教學，每一組親子皆完成色、香、味俱全的香蔥起士厚蛋捲，現場散發出濃濃的蔥香、蛋花味，令人唾涎欲滴，由於疫情關係大夥們只能忍住帶回家品嘗。大人、小孩都喜歡的香蔥起士厚蛋捲作法超EASY！先將一顆蛋打散加入少許蔥花後倒入平底鍋，然後繞圓讓蛋汁平均分散於鍋底，放置蛋餅皮後煎熱，最後加上起士片、玉米粒、鮪魚再慢慢捲成一捲就完成了。

主辦單位社教館表示: 「香蔥起士厚蛋捲」雖然易做，但對未下過廚的孩子們仍充滿了驚奇與驚喜。讓孩子們從小養成動手做的習慣，親子關係更加溫、家庭更和諧。 藉活動帶領市民親子體驗食物的原味並品嚐烹調後的美味，進而開啟孩子發現料理的好奇心及探索，培養出小小廚師，最重要的是藉由共廚拉近親子間距離。



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