「綠色青花菜 VS 白色花椰菜」誰強？　醫透露：每週必吃綠色青花菜

每日健康

每日健康/

3 年前

翻攝自/pexels

許多人可能不知道，到底綠色的青花菜與白色的花椰菜，哪個營養價值較高？醫生表示，青花菜是蔬菜當中的營養冠軍，富含豐富又齊全的營養素，可以一次補充超多微量元素。

傅裕翔醫師在《你的主廚醫師傅裕翔高齡醫學內科新北五股成泰長照養生抗老慢性病專業》表示，青花菜是超強的養生蔬菜，是蔬菜當中的營養冠軍，其豐富又齊全的營養素，讓我們可以一次補充超多微量元素。

綠色比白色的花椰菜營養豐富，因此非常建議多吃，他表示自己每週都會和家人至少吃一次青花菜，以下是食用青花菜的4大好處：

傅裕翔醫師授權提供

營養豐富齊全

含有維生素A、C、鈣、磷、鐵、鈉等礦物質，維生素C尤其豐富。綠色的青花菜比起白色的花椰菜，在膳食纖維、蛋白質、維生素A、β-胡蘿蔔素、維生素C等營養上，都更加突出。

改善便秘

青花菜有豐富的纖維質，能幫助食物消化，改善便秘。

降低膽固醇

外食族快來看！青花菜能減少血中三酸甘油脂和壞膽固醇形成，可以說是血管清道夫。

預防癌症

根據世界癌症基金會的研究指出，青花菜能預防口腔癌和胃癌，抑制腫瘤的形成。

本文經傅裕翔醫師臉書粉專《你的主廚醫師傅裕翔高齡醫學內科新北五股成泰長照養生抗老慢性病專業》授權報導

延伸閱讀
推擠事件「站著」也會死！　醫示警：4分鐘無換氣大腦缺氧窒息
 晚婚急備孕、難懷孕？營養師揭必吃「8大營養素」