【記者 沁諠／台北 報導】今紀州庵文學森林風格茶館舉辦自2015年以來第17道「作家私房菜」的新菜發表會。發表的菜肴為美食作家焦桐提供的私房料理──「牛郎義大利麵」與「啤酒鴨」。館長封德屏與焦桐邀請眾多藝文人士共襄盛舉，諸如知名作家韓良憶、瞿欣怡、上下游副刊總編輯古碧玲，以及作家夫妻檔亮軒與陶曉清、隱地與林貴真等，共有19位貴賓前來共享美味，預計11/4起銷售上市，歡迎民眾預約。
「焦妻走後我忘記所有的約會，忘記吃飯，忘記刮鬍子；有一天照鏡子驚見鏡中的陌生人，索性開始蓄鬍。倒是不曾忘記牛郎義大利麵，後來，我常常做牛郎義大利麵給我女兒吃，帶著懷念的意思。」——《為小情人做早餐》〈牛郎義大利麵〉
焦桐分享這道料理的精髓，除了辣椒的事前爆香，將所有香料的香氣提煉出來，最不可或缺的就是獨特的豆腐乳香，是十足的「義皮台骨」料理；此外，「牛郎」一詞也從五彩繽紛的配色展露無遺，麵條的黃、飛魚卵的緋紅、翠綠的九層塔、彩椒的鮮豔，是一道色香味俱全的料理。
啤酒鴨則是焦桐與小女兒的回憶，將全鴨煮熟後，上桌再隨割隨食，剩餘的醬汁則可蘸鴨肉；如不在乎外表形式，先將鴨肉剁塊後再煮則更入味。常做啤酒鴨的焦桐笑稱過去只要小女兒生病或有所不如意，總是會為女兒洗手作羹湯，製作起啤酒鴨，這道料理可謂「爸爸的味道」了。
發表會現場，封德屏館長分享了一段往事。大概是1985年左右，約莫也是這樣微微轉涼的季節，焦桐開著車，載著《文訊》雜誌社幾位同仁上陽明山吃台菜。那是封館長第一次吃到「魷魚螺肉蒜」這道餐點。「那好吃啊！」回憶起三十多年前的往事，館長仍不禁讚嘆。在那微雨的夜晚，與焦桐共享美味台菜的記憶如此親切溫馨，而今日的焦桐，卻已是一位頂尖的美食家，「我一直覺得焦桐早該來了，但他現在是這麼有名的人，我們請得到嗎？」館長提起邀請焦桐時內心的猶豫，沒想到焦桐卻一口答應，還同意一次提供啤酒鴨和牛郎義大利麵兩道菜肴。
一道道的作家私房菜，就是文藝出版界相濡以沫、文人往來的一則則故事。每一道菜都帶著甜蜜或辛酸的回憶，也記載很多文人相契往來的故事，希望大家透過享用美食，也能獲得心靈上的感動。
齊品嚐焦桐的父愛料理11/4起登場！「牛郎義大利麵」與「啤酒鴨」將在11/4起於紀州庵文學森林風格茶館正式預約販售，單點350元，升級500元套餐可享焦桐推薦「比利時粉紅象啤酒」及免服務費雙重優惠，且「牛郎義大利麵」為週五限定款，限時限量，售完為止。
圖一：焦桐的牛郎義大利麵、啤酒鴨
圖二：作家焦桐
圖三：眾多藝文界與會貴賓歡聚一堂，搶先共享美味。（照片紀州庵提供）
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