軍人轉職咖啡師 徐詩媛世界盃沖煮大賽奪冠

從職業軍人轉戰咖啡師，來自新竹的徐詩媛，踏入咖啡領域才6年，就屢次在大賽中得獎，今年代表臺灣出賽，2022世界盃沖煮大賽，更一舉拿下冠軍，為國爭光。 「我會用兩個不同的水溫沖，沖煮整體到330克。」 留著俏麗短髮，一邊仔細解說，一邊專注地沖煮咖啡，她是徐詩媛，9月底剛在2022世界盃沖煮大賽中，打敗32位各國代表選手，一舉拿下冠軍。 「2022世界盃沖煮賽冠軍是，代表臺灣的徐詩媛。」 回想起當下仍然歷歷在目。 2022世界盃沖煮大賽冠軍 徐詩媛：「我當下是很高興的，我沒想到他是叫我，得獎的時候，我跟我的同事，是抱在一起，一起哭一起叫，一起大大的慶祝這樣。」 「評審們午安，我是徐詩媛，來自臺灣，我很榮幸來到墨爾本，今天我將用單一莊園、單一風味，搭配單一烘焙程度的咖啡豆。」 在賽場上自信演示，行雲流水般地向評審介紹，每一杯咖啡不同的風味，徐詩媛投入咖啡領域6年來，已經是賽場上的常勝軍，2019年在世界盃沖煮大賽中，獲得第5名的成績。時隔2年多，今年再度代表臺灣出征就一舉奪冠，當中的祕訣不外乎勤於練習。 2022世界盃沖煮大賽冠軍 徐詩媛：「這兩年我依據國外的環境，去調整我的練習，心情也是一樣。」 把握每一次的練習機會，徐詩媛甚至在新竹竹東的家中，特別打造符合國際比賽規格的吧台。一路的堅持，她說是源自自己血脈中，流淌的客家精神。 2022世界盃沖煮大賽冠軍 徐詩媛：「我自己想要做的事情，我會堅持，就像老人家說的『硬頸』。」 依據不同的環境、溫度、濕度、心情，同一種咖啡豆也會有不同的風味，對徐詩媛來說，這就是咖啡有趣的地方，對於未來，徐詩媛也期許自己，持續挑戰不同的咖啡賽事，繼續在國際上大放異彩。