三芝王姵雱展農村女力 勇奪茭白筍冠軍
(中央社訊息服務20221029 13:10:27)【新北市訊】秋季是品嚐茭白筍的好時節。2022三芝茭白筍節今（29）明(30)2日於三芝區芝蘭公園熱鬧登場，新北市農業局長李玟頒發茭白筍評鑑冠軍，勉勵農友。現場不僅舉辦各項茭白筍趣味活動及豐富市集，活動期間還能到特約店家品嘗茭白筍風味餐、享優惠，讓民眾玩得開心吃得美味。
新北市茭白筍產於三芝、金山、石門、淡水一帶，其中又以三芝最為出名，土壤肥沃加上來自陽明山系純淨水質，造就支支纖長脆甜的茭白筍，為推廣三芝優質茭白筍，三芝區公所於芝蘭公園舉辦「三芝茭遊沐秋筍田」活動，農業局長李玟到場頒發茭白筍品質競賽冠軍獎項，今年度帶殼組冠軍、剝白組冠軍及甜筍王分別由謝朝建先生、王姵雱女士及謝炳輝先生獲獎。
其中剝白組王姵雱獲得冠軍更是農村女力發威，王姵雱是清潔隊的一員，因看著老公及公公每日辛苦下田，決定也投身加入種植，從零開始一步一腳印學習種植茭白筍知識，並且每天都到菜園、筍田，幾乎是全年無休，勤勞刻苦加上用心學習，讓王姵雱成功種出潔白無瑕的冠軍茭白筍，只要來活動現場就可以買到！王姵雱表示獲得冠軍的秘訣就是適當水溫及優良水質，種植筍苗時最怕就是天氣太熱水溫太高，因為家中筍田接近八連溪上游，水溫較低且水質優良，才能讓茭白筍順利長大，並且認真做好田間管理、適時剝除黃葉、老葉，才能種出品質優良的茭白筍。
三芝區長王立文表示，今、明2日會場舉辦茭白筍闖關遊戲，只要參加並拍照打卡即可採筍體驗，每日限量240組。此外活動會場不僅設置「茭傲市集」，邀請在地農友及攤商販售新鮮現採茭白筍與茭白筍羹、炸茭白筍等茭白筍料理，以及各式小吃、文創手作小物等商品，同時常設「貨櫃市集」也於今日開幕，精選6家在地小吃、咖啡等特色店家進駐，將三芝美味帶給市民朋友。
今、明2日綠竹園休閒農莊、二號倉庫咖啡館、海邊灶咖等9間周邊商店也配合茭白筍活動推出全品項9折或消費滿額贈茭白筍菜品等多種店家專屬優惠。另外也與知名米其林餐廳「教父牛排」旗下3家餐廳：教父牛排、Top Cap Steakhouse及MUCHOYAKI合作，特別選用三芝茭白筍搭配玉米泥及檸檬製作清爽配菜，以淡雅檸檬香氣烘托出三芝茭白筍鮮甜，11月7日推出。
三芝區農會理事長林義信表示，每年茭白筍評鑑均聘請專業評審，針對筍殼色澤、筍的肉質、長度、外觀，以及榨汁後儀器量測甜度等項目作評比，選出帶殼組、剝白組前三名及甜筍王，透過評鑑鼓勵農友種植優質茭白筍達到運銷分級標準，今年的溫度適合茭白筍生長，因此品質特別好。
新北市農業局長李玟表示，農業局秉持「健康大，創造大眾健康」理念，積極推廣在地優質農特產品，媒合教父牛排使用本市茭白筍入菜，打響本市茭白筍知名度。周末無法參加的市民朋友也別灰心，即日起至三芝區農會「鮮芝鄉購物網站」訂購茭白筍「茭享歡樂箱」(5斤裝)折抵運費100元，限量500名，喜歡茭白筍的朋友們趕快把握機會！另外也可以透過「美味農業得來速」輕鬆選購新北高品質農產，或是假日來新北市走一遭，來趟美食之旅！一起吃得健康，玩得盡興。
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