圖說：八里新住民關懷協會在萬聖節前夕 揪新住民家庭團聚 手作南瓜幽靈月餅。
(大成報記者張玉玲/新北報導)萬聖節前夕，新北市八里新住民關懷協會特地舉辦南瓜月餅DIY親子活動，理事長武氏芳恆表示，萬聖節是國際性節日，藉由節日揪團新住民姊妹聚聚，並邀請知名3D果凍藝術創作家卞柔勻教導手作南瓜月餅，讓新住民家庭的小朋友也能感受萬聖節的氛圍。
越南新住民武氏芳恆嫁來台灣23年，定居在八里，她初期為了貼補家用，到工廠工作不慎受傷，一度失志。因緣到八里衛生所擔任通譯員，發現有些新住民姊妹更需要幫助，激發她成立新住民關懷協會，並在新北市社會局輔導下，成立八里新住民關懷協會和家庭關懷站，轉身幫助其他新住民。
圖說：卞柔勻教導小朋友用冰皮手作南瓜月餅 右1為八里新住民關懷協會理事長武氏芳恆。
八里區長陳炳仲表示，八里區新住民有1,106人，其中女性有1,012人，新住民因嚮往台灣生活，因此嫁來新北市，區公所全力提供相關福利服務，也與新住民關懷協會合作密切，武氏芳恆理事長並協助推動多元志工，每年災防演練也幫忙用東南亞多國語言翻譯，讓新住民吸收防災知識，在疫情期間也協助防疫宣導。
曾獲得韓國釜山國際烘焙大賽冠軍，目前開設藝術手作烘焙教室的卞柔勻，教導小朋友用冰皮手作南瓜月餅，新住民姊妹幫忙擀冰皮，搓成圓球形，再用筷子略壓周邊成南瓜模樣，最後小朋友再用其他花色點綴眼睛和嘴巴，就成了南瓜提燈。除了南瓜，小朋友還做了綠色大眼和白色幽靈等鬼怪。
圖說：利用冰皮製作的南瓜幽靈、綠色大眼和白色幽靈等鬼怪月餅。
社會局長張錦麗表示，新北市是全國最友善新住民的城市，有11萬多的新住民選擇定居在新北，全市設有2個新住民家庭服務中心與40個社區關懷站，提供各項資源來協助新住民生活適應，並透過各種方案來培力新住民人才，八里新住民關懷協會和家庭關懷站正是其中一個表現亮麗的據點。
(照片社會局提供)