埔里綠照站健康料理課 長者展現學習成果

https://youtu.be/SHwO3dJ3G-0

南投縣埔里鎮農會，今年結合縣府衛生局，延續舉辦綠色照顧站的活動，邀請廚藝大師來幫學員設計健康餐盒，並以粗食未精製的全穀雜糧，進行創意料理，經過40堂課的學習，長輩們可以輕鬆展現學習成果，讓大家看到他們快樂的退休生活。 在輕鬆的音樂陪伴下，長輩們透過分組的方式，用在地的食材搭配簡單的調味料，來做出美味料理，長輩們感覺綠照站的課程，讓大家學習到很多新知識。 埔里鄉親 黃女士：「農會為我們這些老人，準備很多的項目讓我們來學習。」 埔里鎮農會四健會指導員 宋玉慧：「然後包含了未精製的全穀，食材的料理，那從他們認識食材，到他們如何吃得健康，到他們今天，可以自己各組設計出多元化，跟在地食材結合的餐食。」 今年度的綠色照顧站，農會也和衛生局合作，希望透過豐富的課程內容，讓長輩得到適度的活動，同時又能夠學習一些，可以在家裡輕鬆料理的方式，也可以兼顧到健康。 大廚師 劉恆宏：「我希望是透過這樣子的一個，自己動手做的一個，一個主要的概念，把它落實到每家每戶的一個，老人長者裡面。」 南投縣衛生局副局長 吳美玲：「社區裡面有非常多非常豐富的這個，長照服務的資源，還有像這樣子，農會辦理的綠色照顧站的一個，餐飲也好或者是活動也好的一個，這個健康的一個活動的，一個資源所在地，希望我們的鄉親都能夠多多地來利用。」 南投縣衛生局表示，希望未來可以有更多機會結合農會一起來合作，讓這些退休後的農友，可以有更多的學習機會，讓自己手腳和頭腦多動一動，就能維持身體健康。