【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】臺灣享有「國際美食王國」美譽,餐飲也是全世界最富活力的熱門產業之一;透過辦理國際廚藝競賽,除可推廣臺灣廚藝教育、展現台灣的外交軟實力,更可以讓餐飲專業人才養成學用相輔。國內唯一由世界廚師聯合會(Worldchefs)認證的臺灣國際廚藝美食挑戰賽(Taiwan Culinary Art Challenge, TCAC),今年度從10月14日開始展開為期3天的比賽,中臺科技大學食品科技系好老師郭炯村及游隆宏,帶領學生組隊參與,分別於巧克力及拉糖工藝賽中獲得雙銅牌,選手表現亮眼值得肯定。