樊祥麟》黃媽媽麵飯館 入口滿滿滷香！

樊祥麟》黃媽媽麵飯館 入口滿滿滷香！

    【愛傳媒樊祥麟專欄】台大醫學院附近的丹陽街，一路走來有不少好吃的店家，本想到龍門客棧吃頓餃子、滷味，排隊的人潮讓人卻步，走到旁邊的黃媽媽麵飯館，眼見客人不少，就嚐一回吧。

    多位人客在吃招牌雞腿麵或飯，滷味也是每桌必點之物，選了招牌炸雞腿麵、酢醬麵，還有海帶、素雞及豬頭肉，滷味先上，看似平淡無奇，入口卻是滿滿的滷香，好吃。

    酢醬麵接著而來，酢醬是店家自己做的，味道濃郁順口，招牌雞腿麵中的雞腿現炸，不久也端了過來，香酥入味，兩碗麵都是家常麵，卻是由機器做的，可讓人意猶未盡，手擀的麵條有勁道，吃起來就是過癮，絕非機器所能比。

    店家開在龍門客棧附近，仍有揮灑空間，確實不簡單啊，若能有手擀的麵條，不再以機器製的充數，那就更好了！

作者為前中央社社長、前央廣總台長

照片來源：作者提供。

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