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實踐綠色飲食 吃出永續地球

新頭條/ 2022.10.17 19:05

地方中心∕花蓮報導

花蓮縣環保局為鼓勵民眾響應綠色飲食,積極推展綠色飲食作為,並協助餐業者申請綠色餐廳,期盼吃出永續花蓮、永續地球。

▲花蓮縣綠色餐廳 – 銀座食堂,響應使用在地台灣豬肉食材。(圖/環保局提供)

環保局指出,民眾在日常生活中,只要做好源頭減量,不使用免洗餐具;優先使用國產、在地食材;出外用餐落實惜食觀念,依自身食量主動詢問店家調整餐點份量,或主動打包未食用完的食物,降低廚餘量等;隨手調整生活方式,吃得開心之餘,也能實踐綠色飲食精神。

▲花蓮縣綠色餐廳 – 樹屋餐廳,採用非一次性餐具。(圖/環保局提供)

有關綠色餐廳的申請作業,餐飲業者可至環保署「全民綠生活」網站,填寫餐廳基本資料,並上傳「做好源頭減量」、「使用在地食材」及「推行惜食點餐」三大響應作為等相關佐證文件,即可成為綠色餐廳,為環保盡一分心力。

▲花蓮縣綠色餐廳 – 食驛選用在地優質有機農產食材,頗受消費者青睞。(圖/環保局提供)

環保局強調,為達成2050淨零碳排的目標,花蓮縣持續推動淨零綠生活,未來仍將持續輔導餐飲業者申請成為綠色餐廳,並籲請民眾日常用餐除可優先選擇環保友善環境的綠色餐廳外,只要做到出門自備環保餐具餐盒,養成吃多少點多少、打包零廚餘的好習慣。

另,在食材選擇上,選吃在地當季天然食品及蔬果,避免長時料理,再選用環保洗劑等,這些都是綠色飲食的一環,希望民眾都能響應淨零綠生活,才能創造永續花蓮,常保花蓮好山好水的優質環境。

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