第1屆港都盃金門高粱酒傳統調酒 正修科大張鈺珊勇奪全國冠軍

【大成報/記者于郁金/金門報導】金酒公司14日攜手國立金門大學、中華民國國際調酒協會，舉辦「港都盃第1屆金門高粱酒傳統調酒全國決賽」；首次於金門舉辦調酒比賽，由2019亞洲盃花式調酒組冠軍郭仲維，以絢麗特技花式調酒表演拉開序幕；2019韓國大邱啤酒節花式調酒組冠軍林其叡進行中場表演，為活動延續高潮，受到現場民眾熱烈歡呼。

活動當天由金門縣政府財政處長孫國智、教育處長黃雅芬、金酒公司董事長黃怡凱、國立金門大學副校長洪集輝、中華民國國際調酒協會理事長郭朝坤親臨現場致詞；金酒公司總經理楊駕人、國立金門大學管理學院院長葉子明等也蒞臨為參賽選手加油打氣；本次競賽不僅比專業技藝，口感、創意、儀態及表達創作理念能力，更激發年輕選手們創意，融合在地特色為金門注入全新活力。

初賽突破重圍入選決賽資格6名選手，包括正修科大王怡晴、中華醫事科大陳安義、樹德科大顏翊如、嘉南藥理大學薄嘉寧、大葉大學郭宜靜、正修科大張鈺珊，與在地國立金門大學陳思羽進行競爭冠軍殊榮；參賽以58度金門高粱酒為指定酒款，結合國際知名MONIN糖漿調製；調酒賽程以IBA國際標準來執行，強化選手競爭力並接軌國際；正修科大郭植伶老師指導的張鈺珊以「東方佳栗」作品，10分鐘內展現純熟、優雅技巧與專業風采，獲評審團肯定，一舉奪下首屆冠軍，並獲得3萬元獎金；張鈺珊這杯「東方佳栗」主題連結性強，口感平衡性佳且風味獨特，細細品嚐流露著芬芳馥郁高粱香氣，淨醇柔順餘韻迷人。

「行銷金酒，金門會更好」金酒公司表示，持續努力推廣調酒文化、舉辦調酒比賽與活動，期望藉由調酒比賽激盪出的火花，讓金門高粱酒能夠融入更多年輕世代的文化中，選手能相互觀摩學習，將專業技術、創意表現出來，進一步強化自身專業能力，對日後職涯發展都相當有幫助。

首屆港都盃金門高粱酒傳統調酒決賽不僅激勵年輕學子傑出的表現，透過調酒展現金門特有文化，更是一張邀請世界看見「金門好」卡片，金酒公司未來也會持續培育調酒人才，投入更多資源，帶領調酒師在國際上嶄露頭角。

完整得獎名單：
(1)冠軍：正修科技大學張鈺珊
(2)亞軍：大葉大學郭宜靜
(3)季軍：中華醫事科技大學陳安儀
(4)優選：正修科技大學
王怡晴、樹德科技大學顏翊如、國立金門大學陳思羽、嘉南藥理大學薄嘉寧。(照片由金酒公司提供)(飲酒過量，有害健康，禁止酒駕)(未成年請勿飲酒)