「ILLUME茹曦酒店」餐飲宴會事業，將由雲品國際接手經營(左圖攝影：洪書瑱；右圖：雲朗觀光提供)
【旅遊經 洪書瑱報導】
座落於台北新興金控總部，於1983年成立的王朝大飯店，幾經經營策略、轉手，更名等，在疫情期間2020年富邦人壽砸268億元買下，依約定再回租給仙妮蕾德集團，租約至西元2027年，為了以新面貌、新形象與大眾見面，更新大廳、客房、餐廳、宴會廳及附屬相關設施等，於今(2022)年8月18日轉身更名以自有品牌「ILLUME茹曦酒店」加入飯店觀光業行列。今再傳出與雲品國際宣布與仙妮蕾德集團簽署合約，將負責營運「ILLUME茹曦酒店」中的餐飲與宴會事業，採取委託經營的方式共同合作，也是雲品國際首次跨足至同業中的全新委託經營案，由君品Collection負責營運的餐飲項目，將於11月上旬正式營運，不僅開展了全新商業模式，也能夠共創飯店業者間的合作關係。
「ILLUME茹曦酒店」開幕之際，即以瘦身調整作法，包括：將不同樓層的其他空間也陸續出租停車場、健身中心、火鍋店、空中酒吧、天空藝廊等，也將原有700多間客房，面向南京東路3段335巷300間客房轉租給兆基物業包租代管，兆基物業加入內政部合作社會住宅計畫，如今再切割將餐飲部份委託雲品國際，由君品Collection負責營運的餐飲項目。
雲品國際總經理丁原偉表示，雲品國際與雲朗觀光始終致力於產業間的合作，從老爺酒店集團、凱撒飯店連鎖的CLR通用券與疫情最嚴峻時與其他米其林星級餐廳、人氣名店的合作外帶餐，雲品一直以來用創新的產業變革打破產業間競爭的關係，轉而朝向合作共好的方式經營。此次與仙妮蕾德集團合作，也是看好雙方對於產業營運間有著極佳的共識，也期待能夠延伸君品Collection的服務優勢，也看好未來國境開放後的觀光餐飲市場，因此採取委託經營的方式共同合作，一起把市場做大。
SUNNY BUFFET
玉蘭軒
雲品國際所負責營運的項目則包括了Sunny Buffet、玉蘭軒中餐廳與宴會廳、會議中心。位於二樓的國際大會堂，挑高六米，空間有205坪，可容納約85桌；五樓的宴會樓層，則挑高五米，可容納約400位會議、35桌的宴會，更可以舉辦記者會、發表會等；另外二樓設有貴賓軒共十三間獨立會議室，適合各種類型的中小型會議、扶輪社例會、獅子會例會等工商團體活動。此外，一樓的Sunny Buffet 有著絕佳的16樓挑高空間，屋頂引進自然採光，宛有著戶外用餐一般空間氛圍，可感受白天陽光灑落、夜晚星空燦爛的浪漫，更能夠辦理充滿戶外感的宴會或證婚儀式，是台北市區當中難能可貴的挑高餐飲空間。
而11月上旬後，雲品將會協助營運「ILLUME茹曦酒店」的餐飲宴會委託項目，並擬定營運管理目標、營收預算、費用規劃與人員訓練，共同提升飯店業績創造利潤。
圖片：雲朗觀光集團提供