台鐵美學觀光列車「鳴日號」，以及有移動的五星餐廳稱號「鳴日廚房」，每季行程都提供旅客創新旅遊體驗、別出心裁精緻美饌，因此深獲旅客好評，2023年第4季（10～12月）行程已經開賣，延續過去高規格的國宴級料理、地方私房特色美食、音樂會、文化體驗等特殊安排，這季除了帶旅客追「楓」景之外，將安排在網美打卡新勝地–佐登妮絲城堡舉辦感恩節晚宴，走讀安平老街、霧峰林家品茗，由雄獅旅遊經營的「鳴日廚房」餐食由雄獅集團旗下之餐飲事業體「欣食旅」與台北晶華酒店合作，以「蘭陽珍饈海陸宴/縱谷山水名物宴」呈現，媲美米其林美食。
鳴日號 / 鳴日廚房2023年第4季（10～12月）行程開賣，「鳴日廚房」與台北晶華酒店合作，以「蘭陽珍饈海陸宴/縱谷山水名物宴」呈現，媲美米其林美食；圖片／雄獅旅遊提供
2023年第一季「鳴日號」首推5日環島行程，大受好評，也是鳴日廚房第一次行經台鐵西部幹線及南迴線，車上餐食由晶華國際酒店集團旗下台北晶華酒店、太魯閣晶英酒店、台南晶英酒店聯手提供餐食服務，其中，台南晶英酒店於列車上展現「攝政宮皇太子御宴」，重現百年前的國宴級豐美佳餚，還安排前往高雄晶英國際行館，大啖米其林美食Ukai-tei鐵板燒。此外，列車上也舉辦「RIEDEL品杯會」，由專業品杯師帶領之下，讓旅客以不同的水晶杯搭配美酒，透過實際的品飲感受杯與酒交織的奇妙感受。
鳴日號2023年第4季，雄獅旅遊特別安排在去年底甫開幕的嘉義夢幻歐式莊園–佐登妮絲城堡，舉辦感恩節晚宴；圖片／佐登妮絲城堡
2023年第四季「鳴日號」推出經典的3日行程，有從南港 ∕ 新竹出發，走訪西部的鹿港三輪車體驗、安平老街走讀、霧峰林家品茗；南港出發的阿里山楓葉季、佐登妮絲感恩節晚宴；南港 ∕ 新左營出發，拜訪原住民部落體驗、享用私房花東美食；以及2日手作漂流木小旅行。「鳴日廚房」則分為一日當天來回及二日、三日旅行。
亮點包括選擇於感恩節期間，雄獅旅遊特別安排在去年底甫開幕的嘉義夢幻歐式莊園–佐登妮絲城堡，舉辦感恩節晚宴，讓旅客一邊欣賞城堡風光，一邊享用火雞大餐。
在西部行程安排到訪霧峰林家宮保第園區，欣賞建築美學外，讓人一秒穿越古今；圖片／擷取自霧峰林家宮保第園區官網
「音樂」一直都是鳴日號的重要元素，過去曾以「移動中的演唱會」為概念打造「鳴日號音樂列車」，邀請知名音樂人林隆璇與人氣歌手林亭翰於列車上同台飆歌，造成轟動，另外也曾邀請台灣歷史最悠久的管弦樂團「國立臺灣交響樂團」，由團長劉玄詠帶領8位提琴手，讓旅客一邊遠眺龜山島美景，一邊在車廂中聆聽「夜來香」、「雨夜花」、「四季紅」等膾炙人口的演奏曲目。
這季鳴日廚房列車上的音樂演奏，則結合東台灣風味午晚茶；圖片／雄獅旅遊提供
這季鳴日廚房列車上的音樂演奏，則結合了下午茶，推出東台灣風味午晚茶，網羅東北角及花東特產，例如萬里蟹、鴨肉、瑞穗鮮乳等融入菜色中，讓旅客一邊聆賞音樂，一邊優雅享用下午茶，打造出最具東台灣風情的下午茶暨音樂饗宴。
鳴日號秋冬行程配合冬季特色節慶打造不同趟次，感恩度佳節、聖誕玩派對、歲末迎新年。此次，打造滿滿儀式感，從風景到餐食，從文化到體驗，陪伴旅客感受過節氛圍，品嚐當季美食，欣賞冬日美景。
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撰文／方雯玲
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