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兩姊妹合力經營的咖啡餐廳

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2022.10.10 21:15
竹北市東海一帶尚有一片農村景象,雖然靠近高鐵新竹站一帶已逐漸繁榮,特別是生醫園區的發展,園區內已快飽和,將來是否還會再行擴廠,向外圍發展不得而知,至少到目前為止,還保有農村的自然景觀,生活在其中,仍然保有一份悠閒的氛圍。

  在東海的主要街道東興路上之前有一家中藥舖,是早期提供鄉親保健的地方,大概有一甲子的時間,在西藥逐漸流行,醫院更普及的情況下,子孫有各自的發展,沒有繼續傳承,但醫學與中藥材的知識,還是給子孫有比一般人更多的認識。

  曾家二小姐學的是餐飲,學校畢業後曾在咖啡業界有十年的時間,對咖啡產生濃厚興趣,約5年前有了自己創業的構想,並取得的家人的認同,剛好親戚有一棟房子空着,便自己設計、施工,將爺爺中藥舖中有記念價值的物品成為咖啡餐廳的裝飾,如中藥材木櫃、老照片、小秤稱、磨藥粉設備等。因為咖啡餐廳兩面臨稻田,可以欣賞到稻子成長的過程,目前綠油油一片、6月及12月左右則有黃金稻浪。

  經過約8個月的裝飾,連桌椅都是自己動手作,有田咖啡2019年7月開始營業,有二樓空間,二樓並有一間小包廂,前方具有居高臨下的優勢。其他空間還繼續裝修中,將會有不同的視覺。服務項目有田邊吃飯、田邊喝咖啡、田邊喝手沖、田邊喝那堤、田邊喝花茶、田邊吃甜點等,另有滷豆干、客家蘿蔔糕。所有餐點現點現作、不用調理包或微波料理,全天供餐,可以內用、外帶,附近可以外送,外帶與外送需提前預訂。

  大小姐曾是空姐,到過國外很多地方,嚐過很多國家的美食,因為疫情關係,以及有田咖啡的開業,並與妹妹及家人共同經營,將來有機會會將一些異國美食或元素加到有田餐點中,會成為有田的特色。

  餐點中的咖哩是獨自的配方,因為對中藥材的知識,所以有別於其他咖哩,初期先供應黑咖哩,口味比較辣,經過慢慢修正,成為現在受歡迎的兩種口味,種類也陸續增加,將來會往精緻方面發展。接受包場,需1個月前預訂,可以作為求婚、拍婚紗照、會議等之用。有田經營團隊表示,因為在農田中,所以停車問題需要注意一下,有田附近有一個私人小停車場,另外興隆路五段路邊可以停車,由附近小徑走路幾分鐘可到達。

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