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Follow Us!概念市集 飲食新趨勢大預言

威傳媒/編輯中心 2022.10.07 19:43
微風超市南山旗艦店,於10月7-10日假微風南山B1共同舉辦Follow Us!概念市集

【威傳媒記者蘇松濤報導】

米其林主廚超市微風超市南山旗艦店攜手人氣社團蘋果花愛鑄鐵鍋名人名廚親臨現場 限量商品保證搶破頭

  為期兩年的疫情終於趨緩,國門即將開啟,令人耳目一新的新飲食趨勢也呼之欲出。擁有近廿萬粉絲的網路人氣社團蘋果花愛鑄鐵鍋版主初聲怡,為此邀集名人名廚一起攜手我們會在微風超市南山旗艦店,於10月7-10日假微風南山B1共同舉辦Follow Us!概念市集,除了邀請世界金牌及業內頂尖高手聯手出攤,推出市集限定限量商品,並同時舉辦「餐飲新趨勢」講座,為後疫情時代做暖身宣告,並迎接更多元的飲食風潮。

微風超市南山旗艦店,於10月7-10日假微風南山B1共同舉辦Follow Us!概念市集
微風超市南山旗艦店,於10月7-10日假微風南山B1共同舉辦Follow Us!概念市集
微風超市南山旗艦店,於10月7-10日假微風南山B1共同舉辦Follow Us!概念市集
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微風超市南山旗艦店,於10月7-10日假微風南山B1共同舉辦Follow Us!概念市集

蘋果花愛鑄鐵鍋版主初聲怡表示,針對本次講座提出四大趨勢,分別是:
(1) 超級食物與原型食物帶起的健康議題漸受矚目
(2) 鮮食製成的寵物食品將逐漸取代進口寵食市場
(3) 咖啡風潮再進化
(4) 節慶食品將打破距離疆界。

微風超市南山旗艦店,於10月7-10日假微風南山B1共同舉辦Follow Us!概念市集
微風超市南山旗艦店,於10月7-10日假微風南山B1共同舉辦Follow Us!概念市集
微風超市南山旗艦店,於10月7-10日假微風南山B1共同舉辦Follow Us!概念市集
微風超市南山旗艦店,於10月7-10日假微風南山B1共同舉辦Follow Us!概念市集

  而在此前瞻下,10/7-10日四天邀請今年最熱門的三本飲食書的作者親臨現場分享,分別是新經典總編輯葉美瑤帶來詹宏志新書《舊日廚房》,復刻3個女人對詹宏志的飲食記憶,同時也闡述這點點滴滴對形塑詹宏志的由來;另外邀請《裴社長廚房手記2》作者裴偉一起分享書內所提的水手的浪遊時光及超美味料理的人情故事,每道美味菜餚食譜搭配難忘回憶故事,保證民眾聽的津津有味;最後一天由重量級作家李昂、作家暨廣播節目主持人韓良憶與資深媒體人初聲怡合著的《尋根-國際名廚Nobu的真味信念》,連同主廚李信男(Nobu Lee)一起與民眾分享這位第一個拿到紐西蘭三頂高帽殊榮的主廚故事。此外,亦安排營養師與大家分享蛋白質之於人體的重要性,並講解適合人體吸收的膠原蛋白及運動蛋白攝取。最後,呼應咖啡新潮流趨勢,蘇打綠樂團團長阿福帶來氣泡咖啡飲分享課程。

微風超市南山旗艦店,於10月7-10日假微風南山B1共同舉辦Follow Us!概念市集
微風超市南山旗艦店,於10月7-10日假微風南山B1共同舉辦Follow Us!概念市集
微風超市南山旗艦店,於10月7-10日假微風南山B1共同舉辦Follow Us!概念市集
微風超市南山旗艦店,於10月7-10日假微風南山B1共同舉辦Follow Us!概念市集
微風超市南山旗艦店,於10月7-10日假微風南山B1共同舉辦Follow Us!概念市集

  微風超市副總經理羅大為表示, 微風超市以高品質、豐富的食材,受到消費者的歡迎,並挖掘世界各地的頂級食材,成為米其林主廚開發料理、尋找食材的超市而有「米其林主廚超市」的稱號,與發起策展人都有早消費者一步發現未來飲食趨勢的想法,而首次合作「FOLLOW US概念市集」,米其林二星主廚,世界冠軍得獎商品以及四天六場的講座,是一場豐盛的趨勢洗禮,再次實現微風超市「米其林主廚超市」的願景,未來也持續推動潮流趨勢商品,不斷帶給消費大眾,開啟世界之窗。

微風超市南山旗艦店,於10月7-10日假微風南山B1共同舉辦Follow Us!概念市集
微風超市南山旗艦店,於10月7-10日假微風南山B1共同舉辦Follow Us!概念市集
微風超市南山旗艦店,於10月7-10日假微風南山B1共同舉辦Follow Us!概念市集
微風超市南山旗艦店,於10月7-10日假微風南山B1共同舉辦Follow Us!概念市集

  本次活動精選20攤與大眾見面,在節慶商品跨國界發展趨勢下,邀請世界金牌聯手出攤,推出限量絕品商品版,都是一開賣絕對秒殺的等級,其中包括世界金牌吳寶春帶來限量比賽得獎版義大利水果麵包panettone、同時過去微風超市每年推出的panettone 品牌Loison這次也破天荒全系列到齊,從80克到三公斤都有;另外還有世界金牌王鵬傑當天親手製作的迷你國王派、在2022年舊金山世界烈酒競賽拿下7面獎牌的恆器製酒帶來限量桶蘭姆酒及油甘酒、米其林二星主廚同時也是台灣500盤2022年15盤冠軍的台北朧粵餐廳主廚簡捷明,為本次活動獨家推出黑叉燒銷魂飯;台灣500盤2022年榮獲4盤佳績的野驢小餐館首次出攤,帶來最受歡迎菜色:伏特加番茄奶油水管麵與章魚;甫代表台灣至歐洲推廣台菜的黃景龍師傅也端出獨家研發的鮑魚鮮蝦香辣番茄嫩骨湯麵,保證民眾絕對大呼過癮。

微風超市南山旗艦店,於10月7-10日假微風南山B1共同舉辦Follow Us!概念市集
微風超市南山旗艦店,於10月7-10日假微風南山B1共同舉辦Follow Us!概念市集
微風超市南山旗艦店,於10月7-10日假微風南山B1共同舉辦Follow Us!概念市集
微風超市南山旗艦店,於10月7-10日假微風南山B1共同舉辦Follow Us!概念市集

  除此之外,本次活動還邀請許多餐飲新秀一起共襄盛舉,日本揖保乃系手延素麵的淇食推出以炭烤茄子、風乾義式牛肉、緬甸茶葉醬等,結合辛香料製成的牛肉茄子香辣醬,搭配酸豇豆、紫蘇梅嫩薑等日本手延素麵「揖保乃系」傳統工藝製成的麵條,絕對是一品好味道;還有台灣少數國際康普茶釀造協會會員的茗茗茶香檳,堅持嚴選台灣各產區有機特色茶,與有機友善食材手工釀造而成,每款都是手工釀造,初上市便受熱烈歡迎。

微風超市南山旗艦店,於10月7-10日假微風南山B1共同舉辦Follow Us!概念市集
微風超市南山旗艦店,於10月7-10日假微風南山B1共同舉辦Follow Us!概念市集

  本次活動2022年10月7日至10日下午1點至9點在微風超市南山旗艦店(微風南山B1)主題活動區展開,歡迎民眾前往參觀選購,一起見證未來餐飲文化的新潮流。

  蘋果花愛鑄鐵鍋社團:集結一群品味高雅、熱愛生活、在乎飲食足跡,且願意分享生活美好的粉絲,創團八年多來,超高的話題討論與經驗分享,至台灣各地如新竹、高雄等城市進行園遊會分享,總造成排隊與搶購風潮,也讓社團人氣居高不墜,園遊會中關注的議題,往往也成為下一年度的趨勢先鋒

亮點攤位:

吳寶春 吳寶春麥方店
帶來限量比賽得獎版義大利水果麵包panettone一公斤組40顆

王鵬傑 莎士比亞烘焙坊
親手製作迷你國王派限量販售50組

羅己能 恆器製酒
Follow Us!概念市集專屬 限量桶陳蘭姆酒70瓶
Follow Us!概念市集專屬 限定版油甘酒 50瓶

獨家!黑叉燒銷魂飯套餐
米其林二星及台灣500盤2022年15盤冠軍
台北朧粵餐廳及聚苑私廚的名廚簡捷明
以鮮美軟嫩的黑豬五花肉,以海鮮醬、南乳、老抽、麥芽糖等蒸烤數小時
推出限量每日100份的黑叉燒銷魂飯+簡式杏仁茶套餐(中午晚間各50份)

獨家!伏特加番茄奶油水管麵與章魚
野驢小餐館首次出攤
推出台灣500盤中得到3盤的最受歡迎菜色:伏特加番茄奶油水管麵與章魚
以特製的蕃茄奶油醬汁裹上富有嚼勁的水管麵,加上高湯燉煮的本港章魚丁,及彰化乳源製成的熟成起司。

首次出攤!鮑魚鮮蝦香辣番茄嫩骨湯麵
儂來餐廳黃景龍師傅
甫代表台灣至歐洲傳台菜的黃景龍師傅,端出獨家研發的鮑魚鮮蝦香辣番茄嫩骨湯麵。

餐飲新秀!特製醬料X日本揖保乃系手延素麵
淇食
推出以炭烤茄子、風乾義式牛肉、緬甸茶葉醬等,結合辛香料製成的牛肉茄子香辣醬,以及以椒麻炸花生、新鮮木瓜調和辛香料,具備有厚度的乳脂香氣的花生木瓜醬,搭配五花肉酥、牛肉丸,搭配酸豇豆、紫蘇梅嫩薑等日本手延素麵「揖保乃系」傳統工藝製成的麵條。

屬於真正康普茶的口感
茗茗茶香檳
台灣少數國際康普茶釀造協會會員
堅持嚴選台灣各產區有機特色茶,與有機友善食材手工釀造而成,低糖×低咖啡因×無添加×具天然微氣泡/益生菌/維生素,每款都是手工釀造,初上市便受熱烈歡迎。

即將迎接流行巨浪的寵食風潮
寵食研室
以人食為最高標準的寵物食品,由台灣唯一領到日本ANPA食育士一級證書的營養師,為大家帶來最高標準、最好吃的寵物食品,現場還有現烤寵物鬆餅。

(資料來源:WinNews-威傳媒)

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