通過64項藥物殘留檢測官方掛保證　苗縣優質大閘蟹即起上市開賣

記者闕玄/苗栗報導

苗栗縣政府及養殖業者5日舉行優質大閘蟹上市發表會，宣告鮮甜彈牙的大閘蟹開放訂購品嘗，滿足老饕的味蕾。縣長徐耀昌表示，農業單位用心輔導業者採「綠色生態」及「疏養」自然養殖技術，並以益生菌改善水質，上市的大閘蟹都有防偽蟹環由官方掛保證，均通過64項藥物殘留及重金屬含量的嚴格檢測，為食安嚴格把關，雙十節連假將掀起第一波品蟹熱潮。

▲苗栗縣優質大閘蟹即起上市開賣。(圖/苗栗縣政府提供)

秋高氣爽，又到了品嘗苗栗專有品牌優質大閘蟹的季節，上午的上市發表會，除活力十足的生鮮大閘蟹之外，還端上麻油春蟹、滬江醉蟹、滑蛋春蟹、黃金蟹粥及清蒸大閘蟹等多道料理，會場香氣四溢令人食指大動，也吸引來賓參觀及拍攝美食照片。

▲苗栗縣優質大閘蟹即起上市開賣。(圖/苗栗縣政府提供)

農業處長陳樹義表示，今年大閘蟹因優良的養殖方式，加上豐沛的水源和穩定的氣候，存活收成率超過3成；縣府除用心輔導蟹農精進養殖技術，也堅持對食安嚴格把關，必須通過安全檢測才發給蟹環蟹扣，5兩以上為金色、5兩以下則為銀色，這是防偽標章且一經破壞即無法復原，掃描QR碼就可以清楚知道檢驗報告和生產履歷，這是唯一官方保證的優質大閘蟹。

徐耀昌指出，苗栗縣優質大閘蟹養殖戶目前有31戶，養殖面積約18公頃、放養量約30萬隻，縣府在養殖及行銷過程每個環節都有專人嚴格把關，多年來已建立品牌與口碑，今年特別運用益生菌改良水質，大閘蟹隻隻健康、活躍、壯碩，都具有青背、白肚、金爪的特徵，更重要的是，賣給消費者的大閘蟹，均經縣府負責任且嚴格把關，要讓消費者買得安心、吃得安心。徐耀昌歡迎全國遊客和饕客，把握雙十連假為品嘗優質大閘蟹衝第一波。