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吉品海鮮旗艦敦南店喬遷誌喜10/7開幕 各分店推出好禮雙重送慶祝

報新聞/ 2022.10.05 20:20

【記者羅蔚舟/綜合報導】
享譽北部高檔餐飲界並持續擴張營運版圖的粵菜名店「吉品海鮮餐廳」,慶祝旗艦敦南店喬遷誌喜10/7隆重迎賓新開幕,吉品海鮮不僅將呈上貴賓最喜愛的特色饗宴,更開發驚艷可口的美味新菜餚,並同時舉辦台北各分店來店禮及滿額禮「好禮雙重送」慶祝活動,給予貴賓豐富超值的驚喜回饋。

▲遠近馳名的吉品招牌菜「冰燒三層肉」。(圖/吉品海鮮餐廳提供)

擴大營業喬遷至台北市敦化南路一段一號(土地改革紀念館大樓)1~2樓揭開新序幕的吉品海鮮餐廳旗艦敦南店,升級軟硬體及資訊設備,強化用餐環境及提升服務品質,擴大營業揭開新幕!吉品海鮮旗艦敦南店兼具交通便利及時尚的店型設計,更秉持傳統粵菜清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩,「五滋」、「六味」之說堅持廚工!更隨季節時令變化推出當令菜色,夏秋力求清淡,冬春偏重濃郁的烹調,讓貴賓對食物的感動,享受在生命的尊貴及尊榮中!

▲遠近馳名的吉品招牌菜「北京片皮鴨」。(圖/吉品海鮮餐廳提供)

吉品海鮮慶賀吉品海鮮喬遷誌喜,其它分店特別推出好禮雙重送活動,這項超值好康機會包括:「第一重來店好禮」凡10月份來台北各分店消費即贈送吉品流沙包!「第二重滿額好禮」10月07日至10月21日止,凡來台北各分店消費,當次滿10,000元,即贈送1,000元現金抵用券一張,消費滿20,000元贈送二張,以此類推,消費越多送越多!(活動辦法以現場說明為準,吉品海鮮餐廳保留調整活動內容之權利。)

此次喬遷擴大營業的吉品海鮮新敦南店,自10月7日起以新東方風格的嶄新風貌正式對外營運!東方美學.創新時尚,頂級貴賓包廂從10人座到28人座皆可容納。最適合餐宴招待、家庭餐敘、私人聚會宴客,打造出奢華又隱蔽的用餐氛圍。

▲遠近馳名的吉品招牌菜「爵士湯」。(圖/吉品海鮮餐廳提供)

█新東方風格 結合現代美學新意
整體主調以寧靜美為發想的構築與造境,空間佈局以東方元素、結合現代美學的新意,融入現代風崇尚實用的「新東方風格」,感受其中內斂、沉靜且深富文化底蘊,化繁為簡寧靜雅美的感受。內裝燈光以精緻的流線創意,讓光線交錯互應,打造出時光穿梭感。客座區透明吊燈金黃光芒,搭配朱紅色天花板,如同慶典煙花,立體木製花形板,如同紙雕春聯,裝飾壁面,顯出喜慶洋溢的新意。

吉品敦南店期待拱門式穿堂,使顧客有賓致如歸之感,待客如同回到家裡一樣的舒適。映入眼簾的門面典雅風範、內裝精緻華貴,讓來客進而放慢腳步。寧靜慢美的文化底蘊正是港式生活特色飲食情緻文化,一盅兩件慢慢「嘆」,歎為享受之意。世界越快,心則緩慢;品味當下,用心嘆茶。

東方內斂、美與寧靜深厚文化,吉品敦南店保有延續與創新,簡約包廂用餐環境,新東方風格用餐體驗增添新穎現代的氛圍及儀式感,一壺茶幾件美點,親朋好友聚在一起,歎茶香、筵美食、交流資訊,美好深意回味無窮!

▲遠近馳名的吉品招牌菜「蛋白蒸龍蝦球」。(圖/吉品海鮮餐廳提供)

█經典粵菜 五滋六味!
吉品海鮮餐廳堅持選料精緻、食材優良,用料大方、廚藝細膩,鑽研道地粵菜口味美食!燕、鮑、參、翅頂級料理之外,亦傳承了經典粵菜五滋六味的味道。粵菜注重的是食物的原味與調和,烹調的食物十分的廣泛,特點不僅主料豐富多元,配料亦十分講究。食味講究清、鮮、嫩、爽、滑、香;調味遍及酸、甜、苦、辣、鹹。

為了顯出主料的風味,配料及調料皆為襯托出主料的原味,兩者均以清新為本。講求色、香、味,型,且以味鮮為主體。除了堅持呈現正宗的粵菜烹調工序,經典燒臘、煲湯、炒菜、蒸點…等一系列豐美菜餚外,亦專注在港式點心精益求精、求創意創新,引領著「吉品海鮮」邁入粵菜餐廳的嶄新世代。

▲遠近馳名的吉品招牌菜「北京片皮鴨」。(圖/吉品海鮮餐廳提供)

█點心一流 桌菜岀色!
吉品的港式點心一流,豐富多元,桌菜也毫不遜色,吉品海鮮敦南店打卡新據點,適合宴客與聚餐,流連忘返的好滋味~~吉品敦南店除了保留雋永的老味道,吉品團隊也推出新菜色:「生拆蟹黃燴官燕」用活沙母拆出蟹膏,配濃雞湯燴官燕,鮮香濃郁,不單美味、而且滋補;「黑松露野蕈煎帶子」選用日本刺身級的帶子,輕煎至兩面金黃,配上野蕈和名貴的黑松露醬,外香內嫩、不但口感富豐、複合味型更創做出多層次的味覺享受;「金湯滑蛋燴大蝦」用高湯、有機雞蛋慢燉成滑蛋,配南瓜高湯燴大明蝦,鮮香嫩滑共冶一爐。

除了上述新菜餚,吉品招牌菜更是遠近馳名:
◆爵士湯《絕世好湯-爵士湯》:是由以前香港名人鄧肇堅爵士,提供資料給飯店大廚為他私人烹煮的一道私房湯(故名爵士湯),時值初秋,此湯有潤燥養陰滋補的效用,被譽為「絕世好湯」。材料有:日本宗谷瑤柱、美國響螺頭、老母雞、哈密瓜、金華火腿等。經四小時熬煮而成,湯色金黃,是一道季節性湯水珍品。建議事前預定。

◆北京片皮鴨:嚴選5斤半的宜蘭北鴨,剖開鴨膛肚內填入秘製配方香料調味醃製入味,以傳統掛爐法烘烤,烤起來外皮酥化,薄可透光,相當誘人。建議事前預定。

◆蛋白蒸龍蝦球:特選澎湖野生龍蝦,重量也很講究,350克是建議最好的大小,龍蝦太大,反而纖維過粗,小龍蝦的肉質鮮嫩,口感與甜度最好,用蛋白與清雞湯1:1.5的比例調和,蒸蛋平滑細緻,沒有氣孔。

◆冰燒三層肉:冰燒三層肉是粵式燒烤名菜,也是吉品經典之一,脆皮如烤布蕾上的焦糖,滋味令人難忘,入口後卻化在舌間,要多少繁複的工序才有如此細膩的料理。油膩口感在前置作業就去除了,剩下的脂肪層意外地呈現扎實而脆的口感,瘦肉的嚼勁與薄脆的焦香外皮,是口感非常豐富的料理,沾上白糖和黃芥末,更別有一番風味。因為所有製成只能在當天製作,建議事前預定。

◆無相豆腐:無相豆腐是創意菜,泡菜炒臺式臭豆腐的組合,外酥內軟的豆腐與清脆泡菜口感,加上XO醬的調味,鹹、香、辣的滋味擄獲眾饕客的心,喜歡泡菜、臭豆腐必要嘗試的菜色。

◆黑木耳炒絲瓜:是吉品的經典名菜,選用澎湖絲瓜,將粗硬的外皮削去,只保留皮下清脆細嫩的一小部份,切成細絲,搭配清爽的黑木耳和肉絲,先用高湯煮片刻,再大火快炒。清炒菜式中十分推薦嘗試的一道清鮮可口特色菜。

◆金絲蘿蔔卷:外皮酥脆,撥開後可以吃到新鮮的蘿蔔絲,蘿蔔的甘甜,入口即化,完全不帶油膩,即使放久了仍然能維持酥脆的口感,是吉品必吃的招牌點心之一。

◆火腿焗燒餅:
餡料選用宜蘭三星鄉的三星蔥,南投國姓鄉的有機香菇,以及金華火腿,外皮香酥 !三星蔥的味道濃郁到不行,吃進嘴裡後,滿嘴的蔥香,好幸福好滿足!這道點心真的超好吃!推!

█吉品海鮮餐廳敦南店
營業時間:
午餐11:30–14:30
晚餐17:30–21:30
新地址:105408台北市松山區敦化南路一段一號1-2樓(敦化南路與八德路交叉口,臨近台北小巨蛋)
電話:(02)2752-7788
傳真:(02)2781-5678
官網:https://www.jipinboutique.com/

 

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