記者闕玄/屏東報導
屏東縣政府與國際五星級飯店台北六福萬怡酒店攜手合作，由有「世界新星名廚」之稱的資深主廚朱昱瑋以優質石斑魚，開發酸菜口味及麻婆豆腐口味2款即食料理包，落實從產地到餐桌的永續概念，並首次將此料理包與漁、農、畜產組合成「屏東好漁箱」，在10月10日正式推出。為了優惠民眾，推出當天只要來台北六福萬怡酒店旗下餐廳用餐，即可以100元加購方式將石斑魚即食料理包帶回家享用，每人限購1份，售完為止。
▲屏東縣政府與台北六福萬怡酒店攜手合作。(圖/屏東縣政府提供)
屏東縣政府為了將屏東最優質之石斑魚帶給中北部消費地的民眾，特別與國際五星級飯店台北六福萬怡酒店，聯合辦理「石來運轉」屏東水產品系列發表會，參與記者會的來賓包括屏東縣政府、六福集團總裁賴振融、六福集團董事長莊豐如、好食樂集團創辦人暨執行長陳榮昌、Just Kitchen採購經理王韋勝、中華民國對外貿易發展協會行銷專案處農產食品組組長梁芷菊都出席與會。
近年來縣府積極的協助石斑魚養殖業者開發加工品及電商通路市場，協助業者致力數位轉型，增加網路購物銷售的多元管道，建構更為便捷多元的採購平台。因此，今年特別結合六福美饌電商平台，設置屏東好物（水產）專區的電商平台，除了上架獨家開發的石斑魚即食料理包外，也針對消費者需求，將「屏東好漁箱」超值組合上架，滿滿整箱屏東漁、農、畜產品讓消費者在家也能享用山珍海味，未來更會依據不同時節推出不同組合的屏東漁、農、畜產品，透過縣府把關讓消費者買得放心，吃得健康。
屏東縣政府表示，期望透過與六福集團合作，將屏東優質水產品及屏東特色農、畜產品推薦給更多中北部消費地民眾，讓民眾不用遠赴屏東在地，即可透過六福美饌電商平台一次購足，今年屏東縣政府打破石斑魚只能是宴席或是重要節日才能食用的刻板印象，攜手六福萬怡開發即食石斑魚料理包，民眾不需動手處理生鮮魚產品，打開包裝直接下鍋烹調、或用微波、或用電鍋蒸煮，就能品嚐屏東美味的石斑魚，讓屏東優質的石斑魚重回餐桌，盼望未來屏東水產品能有更多元的發展。
莊豐如表示，六福集團秉持著，天然選材、健康烹調、友善大地、在地食鮮的原則，堅持環境永續，選擇天然食材，支持在地的理念，今年更深化與屏東縣政府的合作，嚴守飯店製作高品質，從食材選擇、烹調方式等，不過份調味與烹調，將屏東石斑魚的鮮美完整封存料理中，消費者只要上六福美饌網站選購，即可在家享用頂級主廚手藝，六福集團與屏東縣政府攜手，要將最優質的水產推銷給消費者。此次屏東縣政府與台北六福萬怡酒店合作，以屏東優質石斑魚，開發出2款道美味即食料理包。讓石斑魚不再只是節慶時才吃的到的食材，而是家家戶戶都可享用的家庭餐桌料理。平價也能有好料將賦予石斑魚產品全新風貌，改變各位對於屏東石斑魚的嶄新認知。