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10月台中太好玩! 米其林星級餐廳、9天爵士音樂節遊程全攻略

台灣好新聞/ 文/漾台中 2022.10.04 11:23

文/漾台中

台中爵士音樂節今年為第十八屆, 體現藝文無國界的精神。台中爵士音樂節今年為第十八屆, 體現藝文無國界的精神。


攝影|鄭祺耀、呂國瑋 資料整理|林芳儀

部分圖片提供|台中市政府文化局、台中市政府經濟發展局、台中市政府客家事務委員會、澀Sur-

10月吃星級料理一定要來台中!5家星級餐廳選用在地食材,打造一道道令人驚豔的菜色。除此之外,年度盛會台中爵士音樂節、台中購物節系列活動也將陸續展開。讓你逛遍台中,吃美食、享音樂,怎麼玩都好玩。

米其林星級主廚 帶你品味台中

新社產香菇、南屯產麻薏、梨山產水蜜桃…以這些孕育自台中的食材,製作成一道道連年獲米其林星級肯定的美饌佳餚。今年台中共有5間餐廳摘星,主廚們各自發揮職人手腕與巧思,透過料理向來自全世界的遊客Say Hi,「歡迎來到台中」。

新鮮食材 驚艷上桌

今年米其林星光持續放閃台中。獲米其林二星肯定的「JL STUDIO」,由新加坡經典料理「Bak Kut Teh」(肉骨茶)發想,改以貢寮鮑魚、新社香菇及愛玉製成菇骨茶「Shroom Kut Teh」,創意和口感都令人驚喜;米其林一星餐廳「澀Sur-」使用綠豆及台中盛產的食材「麻薏」做成和菓子,賦予日式甜點接地氣的好滋味。米其林一星餐廳「俺達の肉屋」店內品嘗得到40種和牛部位的肉品、各具特色。最後來碗集結各式肉料、熬煮10小時的精華:「白金牛肉湯」結尾,讓人大呼滿足。

以台中盛產的麻薏,加入綠豆食材等做成和菓子,令人驚豔。

以台中盛產的麻薏,加入綠豆食材等做成和菓子,令人驚豔。

米其林一星餐廳「Forchetta」近期選用大甲芋頭製成傳統義式麵疙瘩,加入中式豆腐乳醬汁營造驚喜口感。一星餐廳「鹽之華」近期店內的新菜式「火龍果珍珠球干貝魚子醬沙拉」使用埔里火龍果,以二次發酵手法增添風味,藝術品的精緻外觀令人驚艷。主廚黎俞君曾表示,「一座美好的城市,一定有好的餐廳為城市加分。」在台中,透過這些星級料理,饕客們用舌尖品味在地風土的美好,更得以讓世界看見台中。

「Forchetta」使用野生海蘆蝦,向上捲起的蝦鬚甚是優美。

「Forchetta」使用野生海蘆蝦,向上捲起的蝦鬚甚是優美。

Info.
JL STUDIO

地址:台中市南屯區益豐路四段689號2樓
電話:04-2380-3570

澀Sur-
地址:台中市北區育德路201號
電話:04- 04-2203-7830

俺達の肉屋
地址:台中市西區公益路194-1號
電話:04-2325-0588

Forchetta
地址:台中市西屯區惠中七街36號2樓
電話:04-2255-8111

鹽之華
地址:台中市西屯區市政路581-1號
電話:04-2252-0991

在台中 享受爵士樂不設限

除了美食,喜愛音樂的朋友千萬不能錯過年度盛會「台中爵士音樂節」。2022台中爵士音樂節內容豐富多元,並有多場活動接力開跑。7月文化局舉辦Jazz Young爵士樂團徵選,吸引近百團爵士樂團報名,雀屏中選的23組爵士樂團,10月1日起連續2個週末於台中驛鐵道文化園區、PARK 2草悟廣場、台灣府儒考棚×中島GLAb及台中市役所登台演出。屆時這些場域將化作演出舞台,帶給大家耳目一新的藝文饗宴。

「台中爵士音樂節」參與民眾在草地上席地而坐,盡情享受爵士音樂。(資料照片)

「台中爵士音樂節」參與民眾在草地上席地而坐,盡情享受爵士音樂。(資料照片)

今年的台中爵士音樂節主舞台活動將自10月15日至10月23日在市民廣場舉行。邀請台灣金獎爵士樂手:爵士鼓演奏家黃瑞豐、爵士樂手徐崇育等,及來自7個國家、9組海外爵士樂團:阿根廷籍音樂家Musa明馬丁、美籍爵士鋼琴家Bobby West等。還有如臺北爵士大樂隊ft.林依霖、踢霹歐爵士大樂團ft.聶雲等特別演出組合,接連9天進行共20場特色爵士演出,定將為大家帶來一場又一場印象深刻的精采爵士之夜。在主舞台活動期間,還有共計90組的街頭藝人,每天於下午、晚上2個時段輪番演出,精彩可期。

以Vocal Jazz為主的臺北人聲爵士樂團,邀集爵士歌手、阿卡貝拉歌手共同演出。

以Vocal Jazz為主的臺北人聲爵士樂團,邀集爵士歌手、阿卡貝拉歌手共同演出。

2022台中購物節 血拚再抽百萬好禮

去年台中購物節在疫情衝擊百業之下,市府配合中央發放振興5倍券,以「台中購物節App」整合線上及線下資源,創下超過291億元的登錄消費金額。今年台中購物節正式活動於10月26日開跑,自10月10日至10月25日,市府搶先推出「購物節暖身活動」。消費登錄滿500元即可獲得1張抽獎券,天天抽2,000元獎金、及每份市價超過500元的精美獎品、週週抽70吋液晶電視2台、壓軸抽百萬油電車1台,讓大家在台中購物節正式開場前,及早享受天天購物抽好康的樂趣。

去年台中購物節,盧市長抽出「千萬好宅」得主,並親自致電道賀。

去年台中購物節,盧市長抽出「千萬好宅」得主,並親自致電道賀。

今年的台中購物節,每週將於台中各區推出9大主題精采活動。如東勢客家文化園區舉行巷弄美食嘉年華、天津商圈舉行天津時尚市集、台中中區舉行鐵道市集、太平長億夜市舉行「幸福長億心市集」等;以及豐原商圈舉行購物節首抽、烏日明道花園城舉行活動、美術園道商圈舉行異國美食草地音樂會。另有第三市場、清水海線GOGO 購、大里屯區GOGO 購活動,年底還可參加一中商圈耶誕活動。購物節期間來台中,玩遍全城還能處處享好康。

市府與地方商圈攜手,發揮地方特色舉辦各種活動。

市府與地方商圈攜手,發揮地方特色舉辦各種活動。

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