簡秀枝》鐵鍋滷豬腳的難忘滋味
【愛傳媒簡秀枝專欄】對建築師謝英俊的深刻印象，是從他那鐵鍋滷豬腳開始，從來沒吃過這麼Q軟入味的台式料理；好吃的理由在於，柴燒鐵鍋與滷烤功夫。原來，評論才子阮慶岳，在美國賓州大學（University of Pennsylvania）念完學位返台時，對於陪伴他寒窗苦讀、炊蒸滷煮的陳年鐵鍋，感情深厚，捨不得丟棄，所以千里迢迢拎回台灣，最後當作珍貴禮物，送給他淡江建築系的學長謝英俊。
長年以四海為家，習慣野地炊火的謝英俊，原來已經練就超凡滷烤功夫，鐵鍋滷豬腳，鐵網烤五花肉，都是萬里飄香，讓人口頰留芳的標的，聲名遠播，聞香而來的饕客，不絕於途。今（2022）年3月16日，一趟邵族部落之行，親眼目睹謝英俊，以天地為幕，人道為懷，自己升火煮茶燉肉，粗茶淡飯，彷彿今之古人，就在鐵鍋橘皮滷豬腳的香味中，拉出合作出版的善緣。
謝英俊的總部，位在日月潭湖邊的邵族部落，是運籌帷幄的全球指揮中心，簡易竹搭平房，是他的辦公室，兼住家，更是他開班授徒，帶領建築新鋭的實戰場域，這樣簡陋居所，完全不像一般的事務所，几淨窗明，排滿獎項與模型。
這位在2011年榮獲美國柯里史東設計獎（Curry Stone Design Prize）、2012年又是中華民國第16屆國家文藝獎得主的謝英俊，對於有形的獎項，他處之泰然，但他相信，冥冥中有股力量，推著他向前走，要他用建築專業，淑世濟人。
原來，921大地震的前一天，他人正好在埔里從事勘探露營，突然有個奇怪念頭，催促他拔營離去，在焦燥中他收起帳篷，驅車北返。沒想到凌晨1點47分15.9秒，傳來中部山區的逆斷層型大地震，那個地震，石破天驚，芮氏規模7.3，持續102秒。而他前一晚紥營的大石頭，就在震央中心，完全被掩埋在山崩地裂中。半夜電話就響起，當他衝回災區，面對斷垣殘瓦，睹物思情，驚嚇到發抖，他即刻明白，老天爺讓他逃離刧難，是有重託，中央研究院的舊識、社造友伴們，催促他投入災區，救苦救難更救急，救奄奄一息的邵族部落文化。
「人生怎麼計劃？」 謝英俊不承認自己是災難建築師，也不希望被視為人道主義建築師，921大地震後，他離開了主流菁英式的建築主流，在日月潭邵族部落定居，此後，那裡有需要，他就啓身前往，20多年來，幾乎以災區為家，人溺己溺。謝英俊的建築，力求簡單，童叟無欺，他以繪圖單線系統、輕鋼架協力造屋的方式，和居民一起重建家園，自己的房子自己蓋，不只是災區救難的捷徑，同時也喚醒災民自立自強、重新找回傳統工法與部落自信，甚至居住正義的話語權。
謝英俊以921災區重建揚名，20多年來在台灣、大陸、西藏、印度、海地、尼泊爾⋯，協助無數家庭，以簡單技術、低廉價格，自力造屋，而「災難在那裡，他就在那裡」，人道主義形象，如影隨形。「我到處流浪，我工作的地方，就是家！」謝英俊自我定位是「人民的建築」，他希望為建築界打造另一個價值體系。
近年，接觸過許多功成名就、光鮮亮麗的建築大師，加倍讓我對謝英俊的因陋就簡、自在開放的生活價值觀，由衷感佩，他崇尚「為.無為」。謝英俊說，他的建築，沒有風格，他常反問周遭人，為什麼建築要有風格，建築師本來就應該弱化他的角色，讓居民積極參與，成為建設項目的主角。然而問謝英俊，建築是什麼，他在那裡，他自信滿滿拍著胸脯說，「我在裡面，一個很重要的分量，那是什麼？大家不妨仔細去揣摩！」
不管阮慶岳也好，或謝英俊也罷，喜歡以千利休「佗寂／WABI-SABI」作範例，推崇那樣的美學觀，也就是說，把園子掃乾淨後，再挑棵樹搖一搖，讓樹葉自然飄落，就是枝搖葉落，自然天成的美學觀，縱使出現不自覺的失控或殘缺，也無所謂。然而，謝英俊擺脫僵化模組裝配概念，改採彈性模塊物件化，以及配合自動化、數位化平台的精準運作，不僅讓設計流程簡單化，同時使建築構造做到橫向調合，造價相對便宜，更允許個體參與建造過程，藉以建立起房屋工業化的新思維，讓70%人類居所問題，成為他掏心掏肺，全力以赴的志業。
只是明明謝英俊是獨一無二，常民建築打造的始作俑者，他是整個建築的靈魂，要硬是要讓建築師扮演「無為而治」，完全隱身幕後，這樣一來，是否過於矛盾，也失之矯情，值得觀察。尤其謝英俊以單一觀點，行之天下，他建築的具體呈現，是不是足以包容使用者的多重需求，也是未來的考驗所在。謝英俊能不能夠解決建築豐富層次上的需求，會不會像知名建築師李祖原一樣，被歸類為「形式主義者」，難以翻身，也是仰之彌高，鑽之彌堅的建築鬪士謝英俊，未來的新挑戰。
細數來時路，從921地震深入災區為災民蓋屋開始，接著四川汶川大地震、莫拉克風災、尼泊爾震災重建等等，幾乎只要有「災難」的地方，就能看見謝英俊建築師團隊，在災區造屋起厝，身為藝術出版的一員，我們希望捕捉這樣的動人身影，為台灣美學教育、現代人文意涵，傳達出高貴情操與價值。或許這只是文化推廣上的一小步，但對廣袤文明的疼惜、關懷與守護，可以是大家殊途同歸的共同志業。
身為建築的後學者，忍不住要對阮慶岳與謝英俊兩位老師，致上敬意，尤其欣賞他們對於建築議題的對話與思辯，總是耐人尋味、發人深省的。
作者為典藏雜誌社社長
照片來源：作者提供。
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