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今(2)日的活動,教育局副局長黃盟惠、家庭教育中心林詩隆住任、社教館沈坤佑館長及志工夥伴,一早就到現場,開心預備,迎接大小朋友熱情參與,主辦單位在活動前做好各項防疫措施,讓每位小朋友與家長安心參與。
當日活動特別邀請美食專家李月琴擔任指導講師,善以輕鬆的步驟將簡單的食材轉化為一道道美食。冰糖葫蘆這種民俗技藝小吃,對現在的小朋友來說是陌生的,因此老師首先介紹冰糖葫蘆由來,各地有不一樣稱呼,北京叫冰糖葫蘆,天津叫糖礅;青島則稱糖球,台語稱李仔攕、鳥梨仔糖,酸甜可口,人氣第一名的童玩糖葫蘆是很多家長帶著孩子到夜市或市集時,看到一串串美味可口色彩繽紛的糖葫蘆都會迫不及待嚐鮮的古早味。
傳統的糖葫蘆用山楂穿成,近些年來,糖葫蘆的用料有很大的不同,由於台灣四季盛產水果,像草莓、小紅番茄、黃番茄、蓮霧及進口的蘋果、奇異果等,都可以成為製作糖葫蘆的原料,豐富了糖葫蘆的多樣性。這次活動所用的水果番茄搭,一口咬下去吃起來帶點酸甜的好滋味,好吃到欲罷不能呀!再配上香醇鮮奶茶,總會令人一口接著一口大快朵頤,盡情享受親子一同體驗手作的樂趣。
該活動教民眾自製繽紛可口的糖葫蘆與焦糖奶茶,健康又營養!可搭配自己喜好的水果,淋上漂亮的糖衣色彩,發揮創意的造型,輕鬆做出美味的甜點,搭配焦糖奶茶,每口都蹦出甜滋滋的幸福古早味。最重要的是能攝取到成長所需要的水果營養,美味滿分、營養也滿分!本次活動,民眾參與相當踴躍參與,場面熱鬧滾滾!
主辦單位家教中心及社教館表示,食安問題層出不窮,外食總是讓人食不安心,如何讓家人吃到天然口感與健康的食物,更是首要之務,當日活動簡單的製作方式讓大人小孩皆可學習,過程中不但可增進親子間互動,也可讓好的健康飲食文化普遍盛行於每個家庭,能讓孩童與家長藉由互助協力的模式,共同完成美麗精緻、美味可口的成品,不僅可以使參與者手、腦更靈敏,且能拉近親子之間的距離,培養更多的小朋友及家長們對傳統美食產生興趣,以達到寓教於樂的效益。
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