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糖葫蘆遇上焦糖奶茶 幸福古早味新興國小登場

台灣好報/王雯玲/高雄 2022.10.02 18:16
【記者王雯玲/高雄報導】新興國小假日好熱鬧?當焦糖奶茶碰上糖葫蘆會譜出哪一首舞曲呢?致力落實家庭教育為目標的高雄市政府教育局家庭教育中心與以推廣社會教育為宗旨的高雄市立社會教育館攜手合作,在教育局全力支持,首次於新興區新興國小辦理社區親子活動「幸福古早味~糖葫蘆遇上焦糖奶茶」,為參加活動的百多位親子營造廚藝樂趣,體驗另類的古早味美食創作,現場歡樂聲連連!

今(2)日的活動,教育局副局長黃盟惠、家庭教育中心林詩隆住任、社教館沈坤佑館長及志工夥伴,一早就到現場,開心預備,迎接大小朋友熱情參與,主辦單位在活動前做好各項防疫措施,讓每位小朋友與家長安心參與。

當日活動特別邀請美食專家李月琴擔任指導講師,善以輕鬆的步驟將簡單的食材轉化為一道道美食。冰糖葫蘆這種民俗技藝小吃,對現在的小朋友來說是陌生的,因此老師首先介紹冰糖葫蘆由來,各地有不一樣稱呼,北京叫冰糖葫蘆,天津叫糖礅;青島則稱糖球,台語稱李仔攕、鳥梨仔糖,酸甜可口,人氣第一名的童玩糖葫蘆是很多家長帶著孩子到夜市或市集時,看到一串串美味可口色彩繽紛的糖葫蘆都會迫不及待嚐鮮的古早味。

傳統的糖葫蘆用山楂穿成,近些年來,糖葫蘆的用料有很大的不同,由於台灣四季盛產水果,像草莓、小紅番茄、黃番茄、蓮霧及進口的蘋果、奇異果等,都可以成為製作糖葫蘆的原料,豐富了糖葫蘆的多樣性。這次活動所用的水果番茄搭,一口咬下去吃起來帶點酸甜的好滋味,好吃到欲罷不能呀!再配上香醇鮮奶茶,總會令人一口接著一口大快朵頤,盡情享受親子一同體驗手作的樂趣。

該活動教民眾自製繽紛可口的糖葫蘆與焦糖奶茶,健康又營養!可搭配自己喜好的水果,淋上漂亮的糖衣色彩,發揮創意的造型,輕鬆做出美味的甜點,搭配焦糖奶茶,每口都蹦出甜滋滋的幸福古早味。最重要的是能攝取到成長所需要的水果營養,美味滿分、營養也滿分!本次活動,民眾參與相當踴躍參與,場面熱鬧滾滾!

主辦單位家教中心及社教館表示,食安問題層出不窮,外食總是讓人食不安心,如何讓家人吃到天然口感與健康的食物,更是首要之務,當日活動簡單的製作方式讓大人小孩皆可學習,過程中不但可增進親子間互動,也可讓好的健康飲食文化普遍盛行於每個家庭,能讓孩童與家長藉由互助協力的模式,共同完成美麗精緻、美味可口的成品,不僅可以使參與者手、腦更靈敏,且能拉近親子之間的距離,培養更多的小朋友及家長們對傳統美食產生興趣,以達到寓教於樂的效益。



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