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2週瘦3.6KG!專家:晚餐改喝「瘦肚湯」讓身體排毒燃脂又速瘦

優活健康資訊網/ 2022.10.02 18:00


吃對營養素比節食更能有效瘦身,簡易減肥法專家藤井香江(Kae Fujii)曾在半年內成功減重20公斤、並維持減重後體重逾20年,她出版《晚餐改喝瘦肚湯,2週瘦3.6公斤》,分析日常飲食導致肥胖的原因,並非「過量」,而是「營養失調」,並提案以瘦肚湯來取代晚餐,簡單吃飽,還能補充足夠營養。以下為原書摘文:


害人變胖的飲食

老是吃醣類加脂質的料理,缺乏能夠提升代謝的營養素!

身材肥胖的人,選擇食物會傾向以碳水化合物為主,便宜又能立即享用的料理。例如義大利麵、牛肉蓋飯、可樂餅這類的超商速食及超市熟食,大多是由醣類或醣類加酯質的組合菜色,蔬菜類少得可憐。因為營養失衡,缺乏能夠提升代謝的營養素,所以才會使人發胖。

番茄義大利麵的熱量及醣類都很高、馬鈴薯沙拉則含有大量碳水化合物,等於是由醣類加脂質所組成。這些料理通通缺乏有助於代謝的營養素、維生素及礦物質。



讓人變瘦的飲食

瘦不下來是因為營養失調。瘦肚湯能攝取到提升代謝的營養素,讓你愈吃愈瘦!而且每天晚餐想喝幾碗瘦肚湯都行,份量沒有限制,所以完全不必挨餓。飲食過量或是聚餐喝酒後的隔天,也能靠瘦肚湯讓身體排空歸零。

脂質及醣類對身體來說不可或缺,但是想要瘦下來,最重要的還是營養要均衡。瘦肚湯富含五彩蔬菜的營養,能讓你輕鬆減去體重,將是你這輩子最強的瘦身幫手。

延伸閱讀:
減肥早餐吃飽又能瘦!營養師激推「12種食材」加碼挑選秘訣



不知不覺瘦下來!瘦肚湯的神奇力量

愈吃讓人愈美愈瘦,且不再復胖,還適用於各個年齡層、體質及不同性別!蘊藏神奇力量的瘦肚湯,現在馬上為大家介紹它為什麼有效,以及會出現哪些成效!

  • 重點1:「讓人變瘦的營養素」

維生素B群能燃燒卡路里,蔬菜的抗氧化力可擊退肥胖!

維生素B群能幫助燃燒體內的卡路里,抗氧化物質可預防代謝下降,當身體缺乏這2種營養素,無論你如何小心限醣,終究還是無法健康瘦下來。會使人發胖的原因,首先是因為卡路里攝取過量,其二是缺乏能讓人變瘦的營養素,以致於體內卡路里過多,也就是說,食物無法順利轉換成能量及體溫,所以才會瘦不下來。尤其將有助於代謝白飯等醣類的維生素B1,還有將能促進炸物等脂質代謝的維生素B2等營養素如能融入湯中,不但能完整攝取到不耐熱的營養素,還能達到1日攝取量!五顏六色的蔬菜具有抗氧化物質,能預防老化及肥胖,堪稱使人長保年輕,擁有美麗窈窕身材的最佳幫手。

  • 重點2:食物纖維

具有徹底去除老廢物質的排毒效果。

豐富的食物纖維可排除腸道毒素及老廢物質,還能解除便祕。而且抑制血糖上升避免發胖,以及包覆多餘脂肪加以排出的力量也是備受矚目!甚至還會滯留在肚子裡,因此能防止因空腹造成的過食現象。

  • 重點3:溫熱腸道

年過40,代謝下降的人要特別留意,切記避免讓腸道虛寒。

隨著年齡增長,每次吃些冰涼食物就會腹脹,有時肚子還會咕嚕咕嚕響,發生腹瀉或身體不適的情形。減重時吃生菜雖然能看出不錯的效果,但是腸道其實偏好「溫熱食物」。所以只要腸道能夠保溫,免疫力及代謝就會提升,也會使人容易瘦下來。

  • 重點4:作法簡單

三兩下就能做起來冰存,還能用微波加熱自由變化!

將蔬菜切好倒入鍋中,加熱30分鐘左右,就能煮出一鍋瘦肚湯。可冷藏保存5天,冷凍保存3個禮拜,所以平時就能做起來冰存,哪天累到不想下廚時,正好能派上用場,而且吃再多也不會胖!

  • 重點5:美味又好吃!

減肥湯讓人欲罷不能且「喝多少都行」,愈喝愈是停不下來

瘦肚湯不僅美味好吃,還能自由變化。不僅能隨意調味或追加食材,每天吃也吃不膩。甚至很適合作為兒童餐或老人餐,堪稱「家用」萬能湯。



瘦肚湯的基本原則
  • 原則1:晚餐改喝瘦肚湯

晚餐靠瘦肚湯解決,不過基本上晚餐須在睡前3小時吃完。也建議採取限醣飲食,並在晚上6點至8點攝取蛋白質。深夜請喝些能提升睡眠品質的熱牛奶或清湯,避免造成腸胃負擔。

  • 原則2:喝湯,再吃東西

瘦肚湯想喝幾碗都行!最好每次喝2碗以上,喝愈多,愈能發揮瘦身效果。只要能夠滿足口腹之欲,就不會因為空腹導致暴飲暴食,也能消除焦躁不安的情緒。當肚子有點餓,想吃點心時,先喝一碗湯再決定要不要吃東西,只要身體能獲得充足營養,就能降低想吃甜食的欲望。



單靠喝湯讓「瘦身力」發揮極限
  • 確實吃飽。

瘦不下來的原因之一,就是缺乏讓人變瘦的營養素。每天晚上喝1碗以上的瘦肚湯,確實喝到飽,瘦身的效果才會愈好。吃得少卻瘦不下來的人,就是因為缺乏營養素,無法將食物轉換成體溫及能量的關係。

  • 大量燃燒脂肪。

減肥湯內含多種燃燒脂肪最佳蔬菜,因此吃愈多,脂肪燃燒效果愈好。能讓身體暖呼呼,解除虛寒現象。哪怕是40至60歲代謝容易下降的年齡層,也能自然變美又變瘦。

  • 排空體內多餘物質。

將腸道毒素及老廢物質等,身體不需要的垃圾全部排乾淨,讓代謝變好!藉由水溶性食物纖維,與非水溶性食物纖維的雙重力量,將體內多餘物質一掃而空。改善便祕,打造易瘦體質。

延伸閱讀:
「10大地雷」讓你莫名變胖!營養師:想瘦身「第5個要優先處理」

味噌內含好菌,可調整腸道平衡

料多多味噌湯




材料(一碗)

  • 瘦肚湯湯底⋯⋯1杯
  • 味噌⋯⋯1/2大匙
  • 和風高湯粉⋯⋯1/4小匙
  • 水⋯⋯150ml
  • 青蔥⋯⋯適量(切碎)

作法

  1. 將青蔥以外的材料倒入耐熱容器中,輕輕包上保鮮膜後,以微波爐加熱約2分30秒,再攪拌均勻。
  2. 將步驟1的材料盛入碗中,並依個人喜好加入青蔥。

Tips:外加辛香料,更能進一步促進代謝!

  • 七味唐辛子:唐辛子的辣椒素也具有促進脂肪燃燒及熱量代謝的效果。

(本文摘自/晚餐改喝瘦肚湯,2週瘦3.6公斤/采實文化)

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