100%純芋頭製作 高樹研發獨家「艿艿冰」
客家電視台/陳文霖 屏東高樹
3 年前
https://youtu.be/KOvNCFM1KIU
屏東縣高樹鄉種有500多公頃的芋頭，是全臺第二大的芋頭產地，為了提升高樹芋頭的銷售量，當地農友就以純芋頭研發出獨家口味的冰淇淋，並以小芋頭的名稱「芋艿」，取名為「艿艿冰」。 「你有先吃了有沒有，拿靠近一點就可以聞到芋頭味，很好吃。」 芋香味十足的艿艿冰，是用高樹芋頭做的冰淇淋，開發艿艿冰的農友陳龍發表示，為了保留芋頭的原味，製作過程中絕對沒有加入任何化合添加物。 艿艿冰研發者 陳龍發：「我們絕對不會用香料或是色素這些東西，我們吃比較原味的，吃比較養生的產品。」 為了確保芋頭供給不中斷，陳龍發就跟當地芋農共同成立芋頭合作社，今後將以產期調節的方式，讓芋頭全年都可以採收。 艿艿冰研發者 陳龍發：「我們現在高樹有芋頭合作社，所以說我們現在要調節，讓它全年都有高樹的芋頭能吃。」 原本艿艿冰是要委託廠商代工，但陳龍發為了維護品質與原料成分，就自己採購機器生產，讓消費者的食用安全得以把關。相關新聞
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