到關子嶺泡湯別忘了三要(左圖為台南觀旅局提供；右圖上下為洪書瑱攝影)
【旅遊經 洪書瑱報導】
秋天是泡湯的好季節，全台各地都有不同的泉質溫泉，其中臺南關子嶺是全臺最早開發，坐擁享負盛名的天然泥漿溫泉，由於泉水由地層石縫中流出，夾帶著泥岩微粒，富含鈣、鉀、鐵等礦物質，不僅泉水視覺不同，味道較為濃烈，水質柔滑，相傳對改善關節炎、肌肉痠痛、皮膚病、胃腸病等有不錯的效果。到關子嶺，別忘了三要──泡湯、吃雞、品咖啡，也別忘了前往關子嶺溫泉區嶺頂旅遊資訊站、水火同源等景點遊玩！
關子嶺_戶外泥漿溫泉(圖：台南市政府提供)
關子嶺-夜間燈飾圖為溫泉泥泥(圖：台南市觀旅遊提供)
嶺頂旅遊資訊站(關子嶺風景區嶺頂公園大成殿)(攝影：洪書瑱)
配合疫情另行公告提供遊客浴衣體驗日期(攝影：洪書瑱)
疫情穩定將提供浴衣、拖鞋及配件租借(攝影：洪書瑱)
浴衣體驗(攝影：洪書瑱)
浴衣體驗(攝影：洪書瑱)
浴衣體驗(攝影：洪書瑱)
嶺頂公園是一個富有歷史記憶的場域，它曾是日治時期的神社，也曾是關嶺國小，之後又是孔廟大成殿，而現在西拉雅管理處再次翻修建築，並設置旅遊資訊站，提供遊客多元旅遊服務。資訊站揉合了《關子嶺之戀》音樂的元素意象、日式木作、溫泉等元素，西拉雅管理處安排志工人員進駐，提供旅遊諮詢、旅遊導覽影片播放、旅遊摺頁索取、紀念章等服務，現場並設有日式浴衣展示櫃，但現期配合防疫暫停日式浴衣之借用服務，未來將配合疫情另行公告提供遊客浴衣體驗。
紫斑蝶南返藉機觀蠂，圖為紫端蝶(攝影：洪書瑱)
沿著公園內階梯往下走，有桂花小徑、比人還高的桂花在步道兩側枝椏交疊、綠意濃密，花開時期漫步其中清香撲鼻令人陶醉，步行而下，一旁則是吳晉淮雕像廣場，同時身為詞曲創作者的吳晉淮先生，其日語、臺語創作歌曲超過200首。而這首紅極一時的《關子嶺之戀》，吳晉淮廣場中央的地磚上刻劃的《關子嶺之戀》歌譜，成為當地的地景！另外，由於此時紫斑蝶南返將有短暫駐留，飛舞在嶺頂公園及紅葉公園的期間，也可以藉機賞蝶。
水火同源(攝影：洪書瑱)
水火同源又名「水火洞」，曾名列台灣七景和台南八景，火焰不斷從水中冒出的畫面，打破了水火不相容的定理，位於碧雲寺東南方1公里處，於1701年被白河大仙寺的參徹禪師所發現，據他當時所言火勢極為旺盛且集中一束，直至1964年白河大地震後，火焰分散自不同孔隙冒出，火勢變弱，但依然沒有熄滅。而水火同源目前已超過三百年，為一處歷史景點。
老街景觀餐廳(攝影：洪書瑱)
到關子嶺感受溫泉「洗禮」之際，別忘了大啖當地的甕缸雞，當地有為數眾多甕缸雞料理餐廳，每一家各有擁護者，其中「老街景觀餐廳」目前已開設15年之久，受到許多消費者喜歡，甚至電視台也曾介紹報導。店中約有百道料理，吳老闆為當地在地人，出社會就在廚房工作，在外頭逛了一大圈才回鄉，原來店面在溫泉老街那，由於原位置客人不易停車，八九年前才至現址，店中有2間包廂，欲坐包廂欲預訂，2桌可坐20個人。除了「甕缸雞」，吳老闆也推薦店中山產，如蜂蛹、山豬肉、山羌及斑鳩。
一品甕缸雞(攝影：洪書瑱)
沉香土雞鍋(攝影：洪書瑱)
泰式山豬皮(攝影：洪書瑱)
蜂蛹烘蛋(攝影：洪書瑱)
雞汁檳榔花(攝影：洪書瑱)
山藥麻糬燒(攝影：洪書瑱)
「一品甕缸雞」為3個月，約莫3斤左右的放山黑羽雞，雞肉軟嫩多汁，一隻雞烤約莫一個小時左右，其中雞油拌飯香味撲鼻；「泰式山豬皮」，如泰式薄片，以山豬為食材，不油膩且脆，那山豬皮膠質用氣切薄片，才能平均，進行汆燙、冰鎮的工序，再淋上自製泰式酸酸醬，其醬汁符合大眾口味、不會太辣，滋味迷人；「蜂蛹烘蛋」利用當地蜂農抓捕的野生虎頭蜂，急速冷凍「蜂蛹」，料理時先行炸過然後再行煎蛋，為當地特色菜，是限定菜色，請先行預約；「雞汁檳榔花」，為檳榔開花尚未結果的時候，有一層保護膜包在裡面，尚未照到陽光採取，為限定菜色；「人參竹筒蝦」，以竹筒為器，以蝦子，以及溫補藥材悶煮，點一點酒香去腥；「沉香土雞鍋」，以自己栽種的沉香葉，如茶葉烘焙，然後與雞一起熬煮，湯汁清新有味，而這裡老闆最推薦他的「山藥麻糬燒」，外頭為吐司，中間為紫色山藥麻糬，是飯店客人喜歡的甜點。
※.嶺頂旅遊資訊站(關子嶺風景區嶺頂公園大成殿)
地址：臺南市白河區關嶺里28-2號
電話：（06）682-3481
※. 老街景觀餐廳
地址：白河區關子嶺31-11號, Tainan, Taiwan
電話：(06) 682-2008