回到頂端
|||
熱門: 電費調漲 午後雷陣雨 開箱

蔡詩萍》不就煮鍋粥嘛,為什麼?為什麼!我的心就那樣喜悅著,喜悅著呢!

愛傳媒/ 2022.09.28 05:25

蔡詩萍》不就煮鍋粥嘛,為什麼?為什麼!我的心就那樣喜悅著,喜悅著呢!

蔡詩萍》不就煮鍋粥嘛,為什麼?為什麼!我的心就那樣喜悅著,喜悅著呢!

    【愛傳媒蔡詩萍專欄】女兒不好伺候。是的,對我這個老傢伙而言,女兒太嬌,不好養,但我喜歡這挑戰。像養花一樣,好養就沒意思了。

    女兒近來出門上學前,愛吃粥。清晨起床,我把備好的乾飯加水,瓦斯爐上慢慢熬。白粥,配肉鬆,有時換口味,海苔肉鬆。女兒匆匆半碗下肚,吞兩粒維他命D,然後出門。

    我收拾碗碟,出門跑步。時間夠,跑個七八公里甚至十公里,時間趕,也盡量六公里為基準。跑完,澆花,餵魚,沖澡,看看書,寫點東西,下山採買。

    工作大多數安排在下午到傍晚。我有了較多的上午空閒,跑步時,附近的高中,學生陸續進校。

    去市場,或超市,多見家庭主婦,卻也煮夫不少。超市店員,攤販老闆,常見面,我會請教有些菜色的搭配。有時,煩惱怎麼搭菜時,老闆也會給我一個意外的哲學提醒:啊生活不就這樣嗎?搭來搭去的,總會差不多。

    啊,是啊,日常總是這樣吧,牛肉清燉,紅燒,熬湯,搭白蘿蔔,紅蘿蔔,互相交換菜單,最終發現訣竅只在火候,獨家調味,其它,材料真的差不多。

    日常,差不多,但其實也差很多。女兒就在我以為的日常差不多裡,一年一年長成快一百七的個頭了!

    吃著我為她熬煮的白粥,完全就是一副女兒的模樣,她一湯匙粥配一小湯匙肉鬆,慢條斯理的,在清晨起床,時間緊湊的早餐時光,總彷彿一切不急,慢慢來。

    若眼前換成是男孩,我早就哇~算了,不說髒話,換成是男孩唏哩嘩啦一大碗就吞下去了。但沒辦法,她是女孩,而且是我女兒。

    說真的,熬白粥,我還蠻有模有樣的。

    晚餐留下的白飯,加水,慢慢熬,隨時注意鍋裡,時時加水,煮到粥汁泛白,差不多了,尤其用日本新潟的米,特別香Q。

    晚餐若沒剩飯,難不倒我。夜裡,先洗碗米,煮成稀飯,隔天清晨,再加水慢熬。

    熬粥,沒什麼忒步,需要的不過是耐性,在耐性的時間裡,我可以看書,查看新聞,或在手機上寫文章,為了怕自己忙得忘神,我通常就搬張椅子,坐在瓦斯爐旁,寫寫便望望鍋裡,加了水,再繼續寫,也或者,會趁空眺望一下窗外遠方,腦子胡亂飛揚,偶爾也會飛到我小學,國中時,母親盤起頭髮,在廚房張羅餐飯的忙碌樣。時光悠悠,時光悠悠。

    這幾天,注意到嘴刁的女兒,似乎只把碗裡的白粥隨便吃幾口便說飽了,然後留下碗裡的剩下,對我說「爸你幫忙一下」,然後就跑進房間,準備出門了。

    「爸你幫忙一下」

    我能幫什麼呢,不就是清理戰場,把剩下的白粥喝掉,洗好碗盤嗎?

    女兒嘴刁,做爸的,若不知,就太不上道了。早晨跑完步,上網查一下,好吧,做一小鍋女兒也愛的皮蛋瘦肉粥吧。不費事,卻營養可口。洗把米,加水,瓦斯爐上熬煮。把冰箱冷凍櫃裡的豬絞肉拿出來,解凍。切好一小碟高麗菜。剝三粒皮蛋(剝的過程中忍不住吃掉半顆)。打兩顆雞蛋,攪成蛋花。女兒不愛蔥薑,蔥花就省了。

    煮粥的過程,我拿起手機,決定寫下這做皮蛋瘦肉粥的心情。很簡單的一道平民美食。需要的,只是一些些念頭,一些些時間,一些些,想為誰而做些什麼的,嗯,一些些愛吧!

    像我母親,在窒悶低矮的小廚房,做菜。像我父親,在假日揮汗為我們四個孩子煮牛肉麵,說孩子長大了要吃肉補一下。很多日常,看似日常,但消逝了,我們回頭望去,消逝了,那些日常卻那麼一點也不尋常啊!

    絞肉要加白胡椒,提味。鹽,最難掌握,我都是邊煮邊試邊調,寧可先淡,再慢慢加味。米酒倒一些,提味,兼製造絞肉間的黏稠情誼。我是愛蔥花的,但為女兒故,一切皆可拋!

    皮蛋瘦肉粥快成型前,我舀了一小碗,嗯,味道不錯,偏淡,再加一絲絲鹽,像灑雪花一樣,輕輕沿著粥面輕灑。晚上女兒放學回家,晚餐可先吃一碗。太座下班回家,也可吃一碗。剩下的,留待明早,女兒當早餐。女兒會怎樣表達她對這鍋皮蛋瘦肉粥的感情呢?!

    我太了解她了。她酷。

    她會說:還不錯。(這是很好的意思)

    她也會說:謝謝爸爸。(這四個字足以讓我夜裡流淚)

    我可能會趁機說,那讓爸親一下。她會側過臉頰,讓我輕碰一下。歐買尬,老爸煮了一個多小時的皮蛋瘦肉粥,等的,不就是女兒這清清淡淡的,略顯酷酷的感謝嗎?

    好了,我講這麼多,有沒有感動到你,還有妳?!若有,就去買一本我的新書《李後主事件簿》吧!你或者會說,這樣也能打書噢!?那好,我告訴你吧,當然有關聯。

    李後主失去人身自由後,他連這樣的,出門買買菜,回家做做飯,享受極為平凡之日常的權利也沒有啊!我,當然比李後主幸福多了。

    若喜歡這文,就按讚說聲「厲害嘍,我的哥,連煮個皮蛋瘦肉粥也能想到李後主」!

 

作者為知名作家

照片來源:作者提供。

●經授權刊載,原文分享於作者臉書。

●專欄文章,不代表i-Media 愛傳媒立場。

社群留言