臺南擁有關子嶺及龜丹兩大溫泉區，其中關子嶺是全臺最早開發，享負盛名的天然泥漿溫泉，擁有「好山、好水、好溫泉、好美食」，楠西龜丹溫泉屬弱鹼性碳酸泉，俗稱美人湯，因這裡遠離塵囂且有多家溫泉業者進駐，是許多臺南人私藏的泡湯秘境，這兩個溫泉區一直以來都是臺南推廣的重點景區。
市府多年來致力於推動溫泉產業永續發展與服務品質提升，爭取中央經費，並有工務局及水利局等市府團隊投入關子嶺溫泉區相關建設，且市府觀光旅遊局依「溫泉法」及「溫泉區管理計畫審核及管理辦法」第二條規定，溫泉區管理計畫年期為10年，關子嶺溫泉區計劃10年到期於109年委外辦理檢討修訂，另龜丹溫泉區管理計畫於111年計畫到期，將辦理該溫泉區管理計畫檢討修訂，後續將依龜丹溫泉區資源、管線設備、水源取供、土地使用、產業生態、觀光發展等進行調查分析、檢討調整，並提出適宜之經營管理計畫與執行策略，以作為本市溫泉區發展與管理之依據。此外，在龜丹溫泉區也與西拉雅國家風景區管理處合作辦理觀光遊憩整體規劃，藉由各公務機關分工合作，提報相關計畫爭取經費接續進行。
近年來受到新冠肺炎疫情影響，全球觀光市場受創，臺南觀光業雖無法置身事外，但仍努力逆勢求成長，自109年起連續2年，創造「家數」、「家數成長數」及「住宿率」六都第一，勇奪「三冠王」的佳績，且臺南市37家溫泉業者於110年住宿及泡湯收入高達1億7,816萬元，估計創造15億元觀光產值。在今年疫情趨緩之際，市府觀光旅遊局立即辦理「觀光復原者聯盟」，號召業者一同振興在地觀光產業，另在溪北溫泉區舉辦「旅宿業品質提昇研習會」，並接續辦理優質民宿認證活動，以提升旅宿業者專業與服務。
觀光旅遊局郭貞慧局長表示，觀光旅遊局除了提升旅宿業者品質外，為加強溫泉區的行銷及活絡地方經濟於9月17日至10月16日期間辦理「2022臺南關子嶺溫泉美食節」，並於10月1-2日兩天舉辦「彩繪大地」關嶺親子創作、10月15日舉辦「關嶺舊事」時光部屋及10月16日舉辦「尋泉趣」實境解謎；另為強化龜丹溫泉區及關子嶺溫泉區共同行銷，市府特別拍攝「泡泡泡泡泡泡 台南泡湯趣」臺南溫泉宣傳影片，且於溫泉美食節活動期間更推出以「旅行台南APP」尋找魚頭君的溫泉之旅，雙泉金幣任務，只要集滿50個金幣即可兌換限量超商禮券，邀請大家走出戶外，來關子嶺及龜丹體驗好山、好水、好湯、好吃又好玩的臺南泡湯之旅。