（勁報記者張亞痕/臺中報導）中市農業局輔導台中市養豬協會今(24)日在台中市花卉批發市場辦理第5屆「台中畜牧嘉年華」，以畜產食農教育為主軸，帶領市民學習畜產知識，並結合養雞、養羊、養鹿等三大畜牧產業團體，共同行銷台中在地優質畜牧產品。農業局長蔡精強今化身一日主廚，與型男主廚黃米澤一起大展廚藝，示範台中市優質畜牧食材創意料理，並鼓勵民眾選用低碳足跡的在地食材。 今日安排南區國光國小鼓藝社小朋友太鼓表演，並規劃寓教於樂的闖關遊戲，還集結台中市特有酵素豬品牌產品，及促銷各式在地優質畜禽產品供民眾挑選，現場也準備烤乳豬、豬腳飯及貢丸湯供試吃，氣氛熱鬧溫馨。 蔡局長表示，盼藉由舉辦「台中畜牧嘉年華」，提升市民對食用台中市國產畜禽產品的認知，並結合在地資源發展多元化畜禽產品，民眾可以放心採買，安心食用台中在地國產畜產品。 農業局表示，除推廣在地優良畜禽產品外，這次活動更融入食農教育，藉由動態展示及靜態活動帶領市民認識不同的經濟動物樣貌，了解食物來源及關聯性，透過親身體驗對畜產品有更深刻的感受，了解農民用心畜養動物的辛苦，珍惜食物，從產地到餐桌，學會惜福感恩，珍惜資源。