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春水堂創辦人私房餐點首度公開! 珍珠紅豆鮮奶茶、古早味虱目魚套餐是最愛

大成報/ 2022.09.21 11:52
【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】你知道春水堂令人回味再三的攝影掛畫,來自哪位大師作品?答案是春水堂創辦人、執行長劉漢介!劉漢介近日出版歷時50年攝影作品《精湛一生:甘侯攝影集》,全台春水堂9/19起,也共襄盛舉推出消費滿599元,限量贈送攝影集主題明信片活動;更首度不藏私分享發「執行長最愛私房餐點」,包括珍珠紅豆鮮奶茶、黑糖琥珀珍珠拿鐵、古早味虱目魚套餐,以及東港之星(花枝丸),邀請大家共同品嘗私房美食、也品味每張攝影作品的不同意境。

劉漢介在1983年創立春水堂,是傳統壺泡冷飲化和創意茶飲的推手。春水堂透露,「珍珠紅豆鮮奶茶」及「黑糖琥珀珍珠拿鐵」,是近年劉漢介最喜愛的飲品,特別分享給鐵粉們。

其中,「珍珠紅豆鮮奶茶」完美調合香濃鮮奶和醇厚茶香,加上富有嚼勁的粉圓,以及春水堂自家工廠蜜的紅豆,真材實料,喝下全是幸福滿溢的美味豐甜;「黑糖琥珀珍珠拿鐵」則在鮮奶紅茶中,加入以傳統手法拌炒熬煮而成的濃郁黑糖,再灑上酥脆焦糖餅乾碎,濃郁黑糖香氣在唇齒間瀰漫,擁有多層次飲用口感、甜蜜不膩口。

餐點方面,「古早味虱目魚套餐」和「東港之星」,則是劉漢介點餐首選。其中「古早味虱目魚套餐」,選用台灣大片新鮮虱目魚肚,肉質柔嫩細緻、油脂香甜完美,佐以古早味蔭瓜及鮮美破布子調味,唇齒間迷人的膠質與醬汁相融,是令人難以忘懷的台式風情;「東港之星」則是香氣逼人的花枝丸,裡面吃得到滿滿的花枝肉塊,炸過之後帶有微焦金黃表面、且香Q彈牙,一口咬下即可嚐到海的味道與花枝的脆嫩口感。

而春水堂分店牆面上或雅緻、或奔放,令人不禁駐足欣賞的攝影掛畫,許多都來自劉漢介鏡頭下的補捉;他還曾多次參加世界攝影大展、並且屢獲佳績。因此,在春水堂用餐,通常不只吃一頓飯這麼簡單,門店佈置的插花、掛畫、音樂、用心選料與餐點擺盤;飽腹之外,更提供美好舒適體驗,令人沈浸其中、感到身心的滿足。

劉漢介日前更出版《精湛一生:甘侯攝影集》,以「人文寫意、動物瞬息、黑白之間、藝術新生」4大主題,首次出版分享走訪3大洲、從底片到數位時代、歷時50年的攝影菁華,與對生活的細膩感知。全台春水堂也自9/19起推出消費滿599元,限量贈送攝影集明信片的活動,邀請全台消費者,一起來品茶飲、嚐美食、賞作品,愜意享受與家人朋友相聚的美好時光。

《精湛一生:甘侯攝影集》目前在春水集團通路,包括全台春水堂、台中秋山堂、秋山居,以及電商春水良品搶先販售中;其中春水良品、秋山堂、秋山居,購買限量再加贈精裝明信片套組,共有8張精選明信片。誠品、博客來、金石堂等全台各大書籍通路,也將於10月陸續上架。此外劉漢介也將親自出席10/1在台中秋山堂舉辦的《精湛一生:甘侯攝影集》茶會,與茶飲及攝影同好,交流攝影創作與飲茶文化。

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