如何將傳統食材，用不同方法，變化出有趣又美味的料理。主廚為您示範用高麗菜、麵線、雞蛋，做出好吃的大阪燒麵線煎。 食材：高麗菜、麵線、雞蛋。 調味料：醬油、麻油、醬油膏、花生油、海苔粉。 步驟： 1.將高麗菜切碎。 2.將麵線放入滾水中，煮15秒後含水撈起。 3.將麻油、蛋、高麗菜、醬油加入後攪拌。 4.將花生油倒入鍋中，熱鍋後將食材倒入。 5.將兩面煎至金黃色，即可刷上醬油膏，撒上海苔粉即可。 (影片來源：大愛電視)
