2022客家飲食文化族群、歷史與比較國際研討會

（記者鍾盛增／苗栗報導）為強化「臺灣客家文化館」逐步達到「全球客家博物館及圖資研究中心」的目標，持續拓展海外客家研究交流與館際合作，深化臺灣及海外客家主題及內涵，客家委員會客家文化發展中心(17)日於臺灣客家文化館國際會議廳舉辦「2022客家飲食文化：族群、歷史與比較」國際研討會。

此次研討會希望以「客家飲食文化」為主題，由於客家飲食在客家族群形象與客家文化意象的塑造上扮演日益明顯的關鍵角色，透過客家飲食的海內外研究成果對話，對未來臺灣及海外客家研究提出可深入研究之議題，以期更脈絡化地認識不同客家社區的社會文化現象。

首日邀請到美國夏威夷大學東西文化中心兼任資深研究員的吳燕和教授進行「客家朋友的跨國飲食企業」專題演講、中央研究院社會學研究所兼任研究員的蕭新煌教授進行「我對客家飲食文化相關研究的評述和期待」專題演講及Ms.Linda Lau Anusasananan進行「The Hakka Cookbook: Chinese Soul Food from around the World」專題演講。二日發表討論議題聚焦「客家飲食的臺灣經驗」、「客家飲食文化在東北亞的現況與發展」、「客家飲食在東南亞的多樣性」及「客家飲食文學」主題，由近4國7位國外學者與17位臺灣學者，計5國24位學者專家之相關研究成果，開展客家飲食研究之對話。