我國的基本茶類有白茶、綠茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶之分，普洱茶及藏茶都屬於黑茶，是一種後發酵的茶，保管得宜，隨時間會慢慢陳化，更香醇。一般都銷往大陸西南或西北地區，這些地區農作較少，以牛肉、羊肉、奶酪等為主食，因此普洱茶、茯茶、藏茶甚受歡迎，在蒙古加奶成奶茶、在西藏加酥油打成酥油茶，都是日常生活中不可少的飲品，也是招待貴賓的飲品。

　　林老闆表示，自己在茶葉界已有40幾年的資歷，前10年以台灣高山茶為主，後來因為朋友的介紹，開始接觸普洱茶，也有30幾年資歷，深深了解普洱茶是講究年份的茶葉，因為產量不足於充裕供應市場所需，物以稀為貴，自然市場上會有炒作的情形，甚至於有一壺茶要價近13000元。要是對普洱茶不是很了解的的話，未必高價格就能買到好的茶，完全是自由心證的市場。經驗變成很重要，找誠信可靠的茶商，比較不會有太大落差。

　　普洱茶的主要產區品牌有老班章、冰島，在2004年以前一餅375公克，之後開始有年份出現，因包裝關係，改為一餅357公克。常見的一箱有6筒、一筒7餅，也就是一箱有42餅，約15公斤。雲南七子餅茶，就是一筒有七餅，或許就是與這有相關。在外形上除了餅之外，其他形狀，如磚塊、球形等。而包裝上也有以竹編的竹器作包裝，有所謂的十兩茶、百兩茶、千兩茶。也有以牛皮作包裝。

　　而在西藏地區以藏茶為主，大部份以茶磚呈現，有2公斤、3公斤、30公斤之茶磚，市面上流通的3公斤茶磚以60年代白票、70年代紅印、80年代灌縣手拉手、80年代扇形為主流，另外如92年白沙溪黑磚2公斤裝、93年益陽黑磚400公克裝、96年白沙溪450公克裝、95年益陽茯磚450公克裝、02年趙李橋青磚2公斤裝。

　　林老闆表示，黑茶以煮的方式較佳，放入茶葉小火燜10-20分鐘，將茶葉濾掉。濃淡隨個人喜歡調整。但一般要15-20年的茶葉才好喝。收藏黑茶要注意，只有好茶才有收藏價值，否則收藏久了，也會好一點點，但變化不大，不太有價值。還是強調，多聽多看買對的，否則不要買。歡迎茶友到大溪康莊店找茶。

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